作為啤酒行業新的增長點，近兩年，精釀啤酒賽道吸引了許多投資者涌入。天眼查數據顯示，市場現存精釀啤酒相關企業5790余家；2023年1—9月新增注冊企業1500余家，與2022年同比上漲36.9%。作為“微醺”市場的一匹黑馬，河南本土精釀啤酒品牌失眠企鵝以年輕人為主要消費群體，經過兩年多的發展，逐步從鄭州走向了全國。

目前，河南省首屆河南服務業新供給項目培育活動啟動，聚焦新零售服務、新餐飲服務、新文娛服務、新社會服務等四大領域，面向全省征集服務創新機會清單。至2025年，共計遴選100個創新項目，納入全省服務業新供給重點培育名單。

失眠企鵝如何跟年輕人玩在一起？如何從河南大本營走向全國？日前，由河南省發展和改革委員會、大河財立方聯合發起的“立方小茶桌”系列活動之“新餐飲場”在探十里VIP中心舉行，失眠企鵝創始人劉元昌分享了企業成長之路。

劉元昌稱，失眠企鵝希望讓年輕人走進來、讓音樂走進來、讓社交走進來，把產品帶出去、把IP帶出去、把價值帶出去。“得年輕人心智者得天下。”劉元昌介紹，失眠企鵝的消費人群集中在25—35歲之間。年輕群體追求個性化體驗，除了食物口味，新鮮感、體驗、環境、服務也越來越成為重要的影響因素。

“當下年輕群體+好產品+雙主場模式是當下市場所需要的。”劉元昌介紹，為了打造極致性價比，失眠企鵝投資了1.5億元建設工廠，筑牢供應鏈優勢。另外，打造“外賣+堂食”雙主場模式，更具有長期競爭力。“精釀啤酒賽道還沒有出現寡頭，失眠企鵝有很大的市場機遇。”

河南的餐飲品牌如何走向更大市場？劉元昌認為，首先，注重第三空間打造，賦予年輕人情緒價值，實現從味覺到內心的雙重滿足。“隨著餐飲行業競爭越來越激烈，未來營銷流量成本會逐漸變高。如何通過第三空間打造，更加精準高效地獲取客戶，線上、線下、現場運營持續配合，提高營銷效率，還需要不斷修煉。”

劉元昌介紹了失眠企鵝的多元化營銷策略。“我們做了一個比較憨萌可愛的企鵝形象，比較契合Z時代的審美偏好，受到了很多人的歡迎。”其次，失眠企鵝在學校周邊舉辦劇本殺、酒車快閃、校園巡游等活動，吸引高校的學生參與，與年輕人“玩在一起”，并且定期邀請粉絲參觀釀酒廠，見證啤酒發酵過程，提升粉絲黏性。最后，持續構建線上線下曝光機制。我們現在在河南有160多家門店，要持續讓失眠企鵝的品牌在消費者心中形成認知”。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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