記者葉心冉8月18日，有友食品（603697）(SH：603697)的2022年半年報發布，公告顯示，公司上半年營收凈利雙降。上半年實現營收4.89億元，同比減少19.08%；實現凈利潤6097.35萬元，同比減少53.02%；實現扣非凈利潤5110.95萬元，同比減少56.69%。公司在公告中指出凈利潤大幅下滑，主要系報告期原材料等成本上升和營業收入下降所致。

從去年下半年開始，有友食品的凈利潤就一直呈現下跌態勢，今年一季度交出營收、凈利雙降的成績單之后，二季度延續下跌。

(資料圖片)

公司在各個地區的銷售收入均有所下滑。西南地區的營收占據有友食品總營收的半壁江山，2022年實現收入2.56億元，占據總營收的52.68%，但去年同期該地區的營收為3.42億元，同比減少25.15%。

與之相伴隨的是各個地區的經銷商數量均在減少。比如西南地區的經銷商由284家減少到231家，華東地區的經銷商由194家減少到161家。公司總的經銷商由778家減少到618家。

有友食品存在多個“集中”的情況。

有友食品的品類中，泡椒鳳爪的占比一直身居高位。2019-2021年，泡椒鳳爪的營收分別為8.44億元、9.13億元、9.61億元，占據總營收的比重分別83.99%、83.67%、80.52%。

2022年上半年，泡椒鳳爪的營收由4.87億元下降至3.82億元，同比減少21.56%，占總營收比為78.54%。被公司寄予厚望的豬皮晶品類，業績占比一直維持在7%左右，近些年也沒有大的起色。此外，豆干、竹筍等品類的營收貢獻也相對有限。

品牌定位專家、紅箭頭品牌營銷公司總經理張健指出，品類是有邊界的，必須以消費者認知為原點去設置品類邊界，不能隨心所欲盲目擴充。有友食品以泡椒鳳爪為單品建立品牌認知，圍繞泡椒鳳爪這一核心單品的品類認知，有兩個品類屬性，一是“辣”，另一個是“方便肉食”。在這兩個品類特征基礎上，再看豬皮晶、豆干和竹筍，存在明顯的品類認知沖突，突破了品類邊界。

同樣存在集中性的，還有有友食品的渠道布局。2022年上半年，有友食品在線上渠道的營收為1569.15萬元，占比僅為3.23%。并且多年來，有友食品的線上營收也一直在2%-3%附近徘徊。

有友食品于2019年5月頭頂“泡椒鳳爪第一股”光環登陸資本市場。三年的時間當中，休閑食品市場對于渠道的探討已經發生了一系列顯著的變化，從對線上的追捧，到追求線上、線下的均衡，再到公域流量見頂以后，大家開始重點布局私域，關注全渠道運營的能力。比如生于線上的三只松鼠（300783），在登陸A股的時候，市場一度沸騰，大家看到了互聯網渠道不斷增長的潛力，但隨著時間的推移，互聯網紅利消失，三只松鼠在想辦法擴充線下渠道，補齊全渠道能力。

當市場已經進行了一輪洗牌變化，反觀有友食品，像是一直在原地踏步。2019年，有友食品的線上渠道營收占比為1.68%，2021年上半年，線上渠道的營收占比為3.23%。

從有友食品的動作來看，今年6月，公司才設立了杭州有友食品銷售有限公司，表示要獨立電商渠道的運營管理，并打造符合線上渠道特點和消費習慣的產品矩陣，在實現線上線下（300959）相互區隔、彼此融合的基礎上，更好的為消費者提供豐富的產品和優質的服務。

張健指出，線上和線下從本質上是兩個品類，很多人不能理解這一點。線下到線上有時候很難突破，背后存在渠道角力、價格博弈和傳播差異等的問題。因此，線上和線下兩套品牌和品類邏輯意味著靠一個品牌、一套人馬通殺的情況往往很難實現。

在地區集中性問題上，有友食品于今年2月設立了上海有友食品有限公司，公司表示，大力度拓展華東市場，期望為公司下一步的發展帶來新的突破口。不過今年上半年，華東地區的營收以及經銷商數量均有所減少。

8月18日、19日，記者致電有友食品了解營收下滑的原因，以及上半年在渠道開拓的進展，電話一直未有人接聽。

在有友食品登陸資本市場的這三年多以來，鹵味賽道的競爭愈演愈烈。據不完全統計，2021年，至少有7個鹵味零食新品牌獲得融資，其中，王小鹵、麻爪爪、鹵味覺醒等均是關注于鳳爪賽道。

在產品迭代以及研發投入，有友食品也未見有大的變動。2017-2021年，有友食品的研發費用分別為340.92萬元、342.09萬元、432.13萬元、279.92萬元和311.66萬元。2022年上半年的研發費用為128.16萬元。

競爭加劇，有友食品何以維持在鳳爪領域的競爭力？

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