1952年，第一屆全國評酒會舉行，中國酒業(yè)由此邁入由“中國名酒”引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的時期。經(jīng)過70年發(fā)展，中國白酒產(chǎn)業(yè)從分散的傳統(tǒng)作坊式企業(yè)成長為世界級的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，誕生了一大批具有全球影響力的優(yōu)秀品牌，奏響了民族企業(yè)產(chǎn)業(yè)興邦的強(qiáng)音。

作為蟬聯(lián)五屆“中國名酒”稱號的濃香型白酒，瀘州老窖（000568）70年來在品牌打造、品質(zhì)提升、文化深耕、科技創(chuàng)新、多元營銷等領(lǐng)域穩(wěn)扎穩(wěn)打，交出創(chuàng)新發(fā)展高分答卷，持續(xù)引領(lǐng)中國名酒發(fā)展新格局，開創(chuàng)中國名酒新時期。

品質(zhì)為本，讓中國白酒質(zhì)量看得見。瀘州老窖堅持“地、窖、藝、曲、水、糧、洞”七大核心資源釀酒，不斷創(chuàng)新技藝升級品質(zhì)：上世紀(jì)50年代，瀘州老窖創(chuàng)立了“釀酒三成操作法”“釀酒六分法”；上世紀(jì)90年代以來，創(chuàng)立了“瀘型酒窖池分類模式”“有機(jī)酸控制酒精發(fā)酵”“窖外發(fā)酵生香”等釀酒新理論，使傳統(tǒng)釀造走向科學(xué)，顯著提升釀酒優(yōu)質(zhì)品率。瀘州老窖率先在行業(yè)提出“讓中國白酒的質(zhì)量看得見”的質(zhì)量理念，建立有機(jī)高粱種植基地，實現(xiàn)了從田間到舌尖的全過程質(zhì)量管理。

品牌構(gòu)建，提升中國名酒品牌價值。在品牌建設(shè)上，瀘州老窖通過強(qiáng)有力的品牌體系構(gòu)建打造出了一系列知名度高、美譽(yù)度高、深受消費者喜愛的白酒品牌，極大提升了“中國名酒”品牌價值。2000年，瀘州老窖創(chuàng)立了國窖1573高端品牌，以1573活態(tài)釀酒窖池和瀘州老窖酒活態(tài)釀制技藝“活態(tài)雙國寶”為支撐，展現(xiàn)中國白酒的深厚歷史底蘊(yùn)。國窖1573提出“讓世界品味中國”的品牌主張，以一系列品牌推廣舉措持續(xù)提升品牌形象，成為中國三大高端白酒品牌之一。近年來，瀘州老窖成功構(gòu)建起清晰聚焦的“雙品牌、三品系、大單品”品牌體系，品牌辨識度和含金量大幅提升。

文化深耕，講好中國白酒文化故事。瀘州老窖堅持保護(hù)中國白酒的歷史文化遺產(chǎn)，探索中國白酒歷史文化的創(chuàng)新表達(dá)，面向世界講好中國白酒故事。連續(xù)舉辦封藏大典、國際詩酒文化大會、“讓世界品味中國”全球文化之旅、“瀘州高粱紅了”文化采風(fēng)、舞劇《孔子》《李白》全球巡演，并牽手足球世界杯、簽約澳網(wǎng)，成為“TEAM CHINA”（各運動項目國家隊與綜合性運動會中國體育代表團(tuán)的統(tǒng)一稱謂）榮譽(yù)贊助商，讓中國白酒作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表走向世界。

科技創(chuàng)新，帶動民族產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。在傳承傳統(tǒng)技藝的同時，瀘州老窖在科技創(chuàng)新、智能釀造領(lǐng)域不斷取得突破，引領(lǐng)白酒釀造業(yè)科技轉(zhuǎn)型。瀘州老窖與眾多高校研究單位建立“產(chǎn)學(xué)研推用”模式，組建了行業(yè)唯一的國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、國家博士后工作站、國家示范院士（專家）工作站等多個科技創(chuàng)新平臺，形成了整個行業(yè)科技創(chuàng)新高地。近年來，瀘州老窖全面推進(jìn)釀酒工程技改項目，建成了白酒行業(yè)固態(tài)釀造窖池數(shù)量和釀造能力名列前茅的黃艤釀酒生態(tài)園。園區(qū)成為了固態(tài)釀造生產(chǎn)自動化和智能化水平行業(yè)第一、酒曲產(chǎn)能行業(yè)第一、綜合保障能力行業(yè)第一的示范性園區(qū)。

創(chuàng)新營銷，引領(lǐng)白酒年輕化時尚化趨勢。瀘州老窖順應(yīng)白酒消費年輕化、時尚化、多元化的趨勢，創(chuàng)新研發(fā)中式雞尾酒、配制酒、預(yù)調(diào)酒等創(chuàng)新酒品，還打造國窖1573·七星盛宴、國窖1573·冰JOYS、瀘州老窖特曲“冰鑒正宗”、百年瀘州老窖“窖齡研酒所”等品牌營銷活動，通過創(chuàng)新形式讓消費者感受中國白酒豐富的文化內(nèi)涵。

2021年，瀘州老窖以營收突破200億元的亮眼業(yè)績獻(xiàn)禮中國名酒70年。2022年，瀘州老窖帶著70年名酒榮耀再出發(fā)，提質(zhì)量、強(qiáng)文化、快突破，建設(shè)品牌、品質(zhì)、文化、創(chuàng)新、數(shù)智、和諧“六位一體”的瀘州老窖，開創(chuàng)瀘州老窖與中國白酒行業(yè)的下一個中國名酒70年。專題｜撰文 陳冰倩

關(guān)鍵詞： 瀘州老窖 中國名酒