與人為善，恰如其分：海底撈服務(wù)創(chuàng)新的細(xì)節(jié)密碼

為跑馬拉松的顧客準(zhǔn)備泡腳鹽和鞋襪，還將顧客跑馬拉松的照片打印并裝裱成相框送給顧客，這是四川綿陽(yáng)海底撈的一位服務(wù)員為顧客做的事情。這不僅是一種創(chuàng)新，更是海底撈“與人為善，恰如其分”服務(wù)理念的真實(shí)寫照。

海底撈的創(chuàng)新不僅僅局限于菜品或模式上的改動(dòng)，更多的是體現(xiàn)在服務(wù)上的小細(xì)節(jié)調(diào)整。河北滄州海底撈門店曾為一對(duì)95后新人策劃了一場(chǎng)婚禮，安排了變臉表演和即興歌舞，讓原本普通的用餐場(chǎng)景變成了難忘的紀(jì)念。西安一位老顧客提出“想要更多包間”，海底撈便專門開(kāi)設(shè)了包間店，盡管改造工程浩大，但切實(shí)滿足了商務(wù)客群的需求。這些改變并非刻意追逐熱點(diǎn)，而是源于對(duì)顧客真實(shí)需求的觀察，最終轉(zhuǎn)化為服務(wù)創(chuàng)新。

消費(fèi)者需求的多元化，也促使餐飲商家的創(chuàng)新更加個(gè)性化，從做好菜品到提升場(chǎng)景體驗(yàn)，從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到鼓勵(lì)員工根據(jù)場(chǎng)景靈活調(diào)整，海底撈始終在不斷探索。

海底撈內(nèi)部“抱團(tuán)大會(huì)”中增加的邀請(qǐng)老顧客參與環(huán)節(jié)，收集了顧客超過(guò)300條建議，這些建議也成為海底撈創(chuàng)新的指南。海底撈的創(chuàng)新始終是圍繞“人”展開(kāi)。馬拉松顧客的足浴鹽、婚禮現(xiàn)場(chǎng)的即興表演，都是員工在理解顧客需求后自然產(chǎn)生的善意，回歸了“與人為善，恰如其分”服務(wù)理念的本質(zhì)。服務(wù)不再是刻板的流程，而是有溫度的連接。

海底撈的創(chuàng)新真正做到了捕捉并滿足顧客的實(shí)際需求，在做到與眾不同的同時(shí)，也保持了自身的獨(dú)特性。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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