隨著“綠色健康”理念的滲透，越來(lái)越多的消費(fèi)者在選購(gòu)飲品時(shí)，不僅關(guān)注風(fēng)味口感，更看重食物原料本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能性。近日，書亦燒仙草聯(lián)合人民視頻以短片形式對(duì)其首款蔬果飲品——青提皺葉甘藍(lán)纖體杯的核心原料“皺葉甘藍(lán)”全程溯源，讓茶飲的“前世今生”清晰可見。直觀的實(shí)地場(chǎng)景展示，簡(jiǎn)單有趣的年輕化表達(dá)，溯源短片上線后引發(fā)諸多網(wǎng)友關(guān)注，“茶飲都從卷價(jià)格進(jìn)化到卷源頭？”、“現(xiàn)在的茶飲都開始走私人訂制了？”、 “長(zhǎng)得像外星植物的皺葉菜原來(lái)是這樣種出來(lái)的”…… 書亦的這波操作讓皺葉甘藍(lán)的故事穿越屏幕，真正抵達(dá)消費(fèi)者的心智。

源頭直控：從專屬基地到人工甄選，守住每一片“嫩”

皺葉甘藍(lán)又稱皺皮菜，最早在意大利、法國(guó)和德國(guó)等歐洲國(guó)家廣泛栽培，至今仍是當(dāng)?shù)匚鞑臀幕械闹匾卟恕Ｅc普通蔬菜相比，皺葉甘藍(lán)仍屬新奇特優(yōu)品種的食材，目前在國(guó)內(nèi)僅在部分科研生產(chǎn)基地種植，專供生鮮超市和酒店、火鍋等高端餐飲。但正因其稀缺性，消費(fèi)者對(duì)于這款陌生食材的的認(rèn)知尚不夠清晰。

這種農(nóng)產(chǎn)品會(huì)不會(huì)有用很多農(nóng)藥殘留？運(yùn)輸過程中會(huì)不會(huì)發(fā)黃發(fā)蔫？針對(duì)消費(fèi)者心底的質(zhì)疑，書亦燒仙草用透明和可靠的供應(yīng)鏈體系給消費(fèi)者吃了定心丸。書亦引入專營(yíng)高端蔬菜的武漢亞非種業(yè)，通過與其專屬種植培育基地合作，確保每一片皺葉甘藍(lán)都“可控、可查、可追溯”。

種植過程中，皺葉甘藍(lán)要沐浴約50天陽(yáng)光，確保每一株的成長(zhǎng)狀態(tài)。采摘時(shí)書亦僅甄選植株上部13-20cm的高品質(zhì)嫩葉，在田間地頭為消費(fèi)者構(gòu)筑安心飲品的“第一道防線”。

全程冷鏈：從采摘到門店，鎖住每一刻“鮮”

如果說(shuō)原料產(chǎn)地構(gòu)成了健康飲品的“起點(diǎn)”，物流運(yùn)輸與門店出品就是最終影響產(chǎn)品體驗(yàn)的“落點(diǎn)”。書亦燒仙草借助強(qiáng)大的倉(cāng)儲(chǔ)一體的全程冷鏈物流體系，全程恒溫恒濕。皺葉甘藍(lán)在當(dāng)日上午采摘后，通過農(nóng)殘質(zhì)檢隨后裝箱運(yùn)輸，1-2天內(nèi)均可完成到店，確保出杯的原料“看得見鮮度”。

抵達(dá)門店后，皺葉甘藍(lán)也要經(jīng)歷嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹俺霰鞒獭保簺_洗、消毒、清洗、分切四道工序，去除雜質(zhì)和浮塵。“只鮮榨，不預(yù)制”。書亦將“剛掐下來(lái)的清甜直接打進(jìn)每杯書亦青提皺葉甘藍(lán)纖體杯”，以百分百鮮榨的方式最大限度地保留了皺葉甘藍(lán)的纖維顆粒感，從顏色到口味，讓消費(fèi)者真正品嘗到舌尖上的健康滋味。

從源頭嚴(yán)選到全程冷鏈，從門店備料到鮮榨出杯，書亦燒仙草通過一條溯源視頻，將供應(yīng)鏈的透明度和食品安全的決心清晰地傳遞給消費(fèi)者，也推動(dòng)茶飲行業(yè)向著更透明、更嚴(yán)謹(jǐn)、更可信的方向發(fā)展。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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