千禾品牌戰略背后的商業推手——成美咨詢

在醬油行業的眾多品牌中，相較于海天、恒順、廚邦、加加等品牌，千禾味業獨樹一幟、另辟蹊徑專注于零添加釀造醬油、食醋、料酒等高品質健康調味品。

千禾味業緊緊把握消費升級時代趨勢，以中高端產品為主，形成獨具特色的差異化品牌競爭優勢，長期在中國超高端醬油市場中保持30%左右的較高的市場占有率，在零添加這個品類上市場占比已超過50%。

目前，千禾品牌已成為“零添加”醬油的代名詞，在當前國民愈發注重健康和品質的背景下，有望持續收獲調味品升級紅利，2015-2021年，千禾味業營收CAGR達20.65%，已遠高于醬油行業增速，2022年中國顧客推薦度指數醬油排名中千禾已位列第一。

深究千禾品牌戰略的品牌突圍之路，不得不提到其“幕后軍師”——成美咨詢。

2018年，由于陷入同質化競爭的困局，千禾味業對于是否應該繼續推廣零添加的定位陷入了沉思。

面對如此重大的戰略決策，千禾決定尋求專業咨詢公司的幫助，于是在國內眾多知名戰略咨詢公司中進行深度匹配，最終經過層層篩選，在十多家企業中確定了與成美咨詢的合作。

根究千禾對于品牌戰略定位的困惑，成美經過兩個多月的市場調研以及產品定位研究，最終得出千禾應繼續堅定選擇零添加的結論。

成美從三個方向給出分析：從市場走向趨勢而言，零添加的定位將是中國醬油消費的下一輪升級趨勢，是滿足產品力和價格段的消費升級，且由大量發達國家醬油行業市場現狀得知，零添加醬油已然成為市場主流；從消費者角度而言，經過市場調研與驗證，事實上是消費者對零添加產品的滿意度高，復購意見強，在滿足用戶需求的前提下，消費者愿意接受更高溢價的零添加產品；從競爭的角度而言，零添加是千禾避開強勢對手最有效的手段，率先搶占并鎖定零添加的市場定位，千禾有機會進而成為中國醬油行業不可忽視的存在。

對于零添加市場的開拓，成美亦頗有遠見的提出建議，表明千禾“0添加”應從正反兩面進行傳播，正向訴求是“天然食材”，反向訴求是“不添加任何食品添加劑”。并根據梳理分析結果，對千禾醬油的戰略定位展開了一系列的落地指導，如規范產品系列命名、重新設計包裝、確定品牌傳播主畫面、禾零添加醬油的廣告創意、傳播媒介的選擇等。

正因為有著如此詳細全面的解析以及落地指導，千禾在采納并執行了成美的戰略建議后，銷量終于在次年開始大漲，2019 年同比增長 27.19% ，2020 年同比增長24.95% ，2021年同比增加 13.7%，營業收入攀升至近20億元。

成美咨詢25年來專注于戰略定位領域，打造了結合中國國情的戰略定位實戰體系，讓戰略定位不再是漂浮云端之上的理論，而是轉化成切合實際的落地方案，指引著企業前進的方向，讓中國企業少走彎路，蓬勃發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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