一塊塊看似普通的黃瓜皮,佐以剁辣椒、大蒜、蠔油、醬油等配料,便成了鮮香脆爽、令網(wǎng)友贊不絕口的“下飯神器”。這便是在全網(wǎng)電商平臺(tái)銷售超180萬瓶的“爆款”素食菜——“三知情”脆爽黃瓜皮。

“三知情”,一款來自湖南瀏陽的地方特色美食品牌,由長(zhǎng)沙市三知農(nóng)業(yè)科技有限公司(下稱三知農(nóng)業(yè)科技)董事長(zhǎng)張小軻帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)匠心打造,憑借獨(dú)具特色的鄉(xiāng)土風(fēng)味,受到無數(shù)消費(fèi)者青睞。

從湖南鄉(xiāng)村的田間地頭到五湖四海消費(fèi)者的餐桌,從無人問津到“爆款”吸睛,張小軻是如何做到的?“三知情”背后又有著怎樣動(dòng)人的品牌故事?

投身鄉(xiāng)村電商,初嘗“爆款”甜頭

“‘三知’,即知恩、知禮、知足,這是我結(jié)合自身過去20多年的拼搏經(jīng)歷總結(jié)出的人生感悟。而‘情’字則包含著親情、鄉(xiāng)情、友情、愛情等人類最美好的情感。”張小軻解釋道,我們認(rèn)為,只有用“情”才能做出最美味的食物。

*三知?jiǎng)?chuàng)始人張小柯工作中

秉持這樣的品牌理念,“三知情”以發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村“好味道”為使命,致力于為消費(fèi)者提供瀏陽原生態(tài)土特產(chǎn)。但創(chuàng)業(yè)伊始,由于產(chǎn)品生產(chǎn)分散,加上沒有包裝和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致產(chǎn)品銷售困難重重,長(zhǎng)時(shí)間不見起色。

“開始了,就沒有退縮的理由”。面對(duì)困局,張小軻沒有氣餒,而是一邊鼓勵(lì)大家,一邊尋找對(duì)策。經(jīng)過認(rèn)真思考和深入分析,張小軻認(rèn)為:原生態(tài)土特產(chǎn)必須滿足當(dāng)下消費(fèi)需求,并實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),才能走出一條新路子。

有志者事竟成。2017年3月,張小軻和團(tuán)隊(duì)從漫山遍野的薺菜身上獲得靈感,以薺菜和土雞蛋為主,并結(jié)合當(dāng)代消費(fèi)者養(yǎng)生需求,加入當(dāng)歸、生姜等溫補(bǔ)食材,創(chuàng)新研發(fā)出了獨(dú)具特色的新品美食“薺菜雞蛋”。產(chǎn)品上架不到兩周,便賣出6000多份,“三知情”品牌開始獲得網(wǎng)友關(guān)注。

隨后,團(tuán)隊(duì)又趁熱打鐵,與本地農(nóng)戶、廠家合作研發(fā)出“無油瓦罐豆腐乳”,憑借無油的清爽口感、獨(dú)特的瓦罐包裝和原汁原味的“土貨”特色,一經(jīng)上線便賣出了5000多罐,成為“三知情”品牌旗下的首個(gè)“爆款”。

“薺菜雞蛋”和“無油瓦罐豆腐乳”的先后“走紅”讓“三知情”品牌開始顯山露水,也讓張小軻對(duì)鄉(xiāng)村電商的發(fā)展充滿了信心。

堅(jiān)持品牌初心,用“情”釀造“好味道”

在電商平臺(tái),一款“爆品”橫空出世,隨之而來的便是被更多的“爆品”取代。如何讓“爆款”細(xì)水長(zhǎng)流,讓品牌成為消費(fèi)者首選?這是張小軻和團(tuán)隊(duì)面臨的又大一考驗(yàn)。

“堅(jiān)持質(zhì)樸、誠(chéng)懇、用心的品牌初心,讓‘三知情’成為鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)情的符號(hào),撫慰消費(fèi)者揮之不去的鄉(xiāng)愁?！睆埿≥V說,面對(duì)市場(chǎng)考驗(yàn),團(tuán)隊(duì)始終圍繞品牌定位用心、用情做好產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)拓展,這也是“三知情”品牌得以發(fā)展、漸入佳境的根本所在。

在產(chǎn)品研發(fā)上,以滿足當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)“鄉(xiāng)村好味道”和“開蓋即食”的需求為目標(biāo),陸續(xù)推出辣脆蘿卜、農(nóng)家外婆菜、香辣魚仔、酸辣雞雜、剁椒螺螄肉、香辣牛雜等產(chǎn)品,用“好味道”征服味蕾、打動(dòng)人心。據(jù)統(tǒng)計(jì),七年來“三知情”共推出下飯菜、干菜類等三大類40余個(gè)品種,產(chǎn)品體系不斷完善。

*三知情熱賣產(chǎn)品

在市場(chǎng)拓展方面,實(shí)施“直播+短視頻+商務(wù)組”的“金三角”營(yíng)銷策略,建立起3個(gè)直播間、12人直播帶貨團(tuán)隊(duì)及5000余達(dá)人帶貨團(tuán)隊(duì),入駐淘寶等6個(gè)電商平臺(tái),銷售渠道不斷暢通,品牌曝光度持續(xù)增強(qiáng)。數(shù)據(jù)顯示,當(dāng)前“三知情”系列產(chǎn)品平均日發(fā)包裹量1萬多單。近兩年,“三知情”先后獲得“湘贛邊首屆直播帶貨創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽最受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)”“湖南知名品牌”等榮譽(yù)。

“希望有一天,當(dāng)人們想吃鄉(xiāng)村味的時(shí)候,首先想到的就是‘三知情’?！睘榱诉@個(gè)目標(biāo),他和他的團(tuán)隊(duì)將一直努力下去……

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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