楊國福集團：數字化供應鏈，助力企業持續挖掘和占領增量市場

2023-07-04 17:14:13來源：太陽信息網

近年來,中餐品類餐廳快速發展,連鎖進程加速,市場規模越來越大,與此同時,各中餐品牌之間的競爭日益激烈。只有真正具備創新實力的餐飲企業才能經得起挑戰,在不斷變化的市場中仍然屹立不倒,奮力向前。

在這樣的背景下,作為中式快餐行業優秀企業,楊國福集團秉承“健康、匠心、美好”的價值觀,堅持高度標準化的生產流程,不斷拓展加盟店,并通過供應鏈數字化、會員管理、數字化營銷等解決方案加大數字化升級轉型布局,最終走出一條可持續發展之路。

對于餐飲連鎖企業來說,供應鏈體系極其重要,門店的快速發展以及運轉靠的就是核心供應鏈優勢。為此,作為已在全國31個省級行政區及海外10個國家和地區開設全球連鎖門店超 6000 家的中式快餐品牌,楊國福集團于2018年在四川建立了智能工廠,這是國內為數不多擁有超現代化進口設備的智能型工廠,一經投產立刻吸引了業界無數眼光。楊國福四川智能食品工廠實現了從投料到出品的全自動化處理,自動化水平甚至可媲美世界500強食品企業,工廠包括辦公樓、研發實驗室、生產車間等;同時配備調味料研發中心、智能廚房實驗中心等,并嚴格按照歐盟標準進行加工生產,以保證產品質量。

完善的供應鏈可以幫助餐飲企業實現門店的標準化,連鎖化以及品牌化,而技術賦能的供應鏈則提供一個全面的系統,可以追蹤供應鏈中的每個環節,確保生產效率和食品安全。為此,目前楊國福集團已將核心運營數字化,并發展了一套全面的數字化供應鏈和運營系統解決方案,以確保自采購至履約過程中的端到端質量控制。楊國福集團的供應鏈使用ERP系統進行綜合管理,以提高準備過程的效率、提高進行數據分析以支持業務增長的能力及實現集中化處理,以確保采購過程(例如物流和運營效率、訂單或合同管理)的數據統一性。因此,食客在楊國福麻辣燙餐廳時,都能感受到標準化的底料、調料品、調料包、常溫品、凍品以及規格化的裝修、設備、包裝、制服等。

最后,餐飲品牌要跟上時代發展潮流,合理的線上營銷必不可少,數字化營銷可以幫助品牌提高傳播效率,更加精準地觸達消費者;同時也能創造更多的增長空間。為此,楊國福集團在2021年就已啟動會員項目,當年年底試點上架“楊國福+”會員小程序,以會員體系和會員權益培養粉絲粘性。疫情期間門店客流減少,但會員仍為楊國福創造了月均3次以上的銷售貢獻,共規劃了“五個在線”數字化發展藍圖,分別為“會員在線”“企業在線”“餐廳在線” “貨品在線”“數據在線”核心運營數字化,提升精準營銷能力、整體運營效率與風險控管能力。