近日，御品膏方產學研聯合中南林業科技大學深度融合結出重磅碩果。為響應國家鄉村振興戰略，提升人民健康水平。雙方合作研發的新式茶飲產品——“黑茶膏”即將面世。該重點實驗室負責人表示，這是推動中華茶產業與中醫藥文化、現代科技深度融合的創新型產品。

安化黑茶是國家地理標志產品，從唐代開始就被列為官茶和貢品，也是遠銷我國邊疆少數民族地區和蒙古、俄羅斯、日本等地的“健康之飲”“生命之飲”。《本草綱目》對其功效記載為：“下膈氣、消滯，去寒癖。”

現代科學研究進一步發現，安化黑茶含有92種有益成分。其中，發酵中產生的“冠突散囊菌”(即“金花”)是安化黑茶迥異于其他茶類的鮮明特征，也是其能調節人體腸道微生物、調理腸胃以及糖脂代謝的“健康密碼”。

為最大限度放大黑茶的健康特性，中南林業科技大學特醫食品重點實驗室聯合中醫藥健康文化的傳承者——北京御品膏方，把傳統中醫藥和現代科技深度融合，研制“黑茶膏”這一全新茶飲產品。

據專家介紹，他們在實驗中突破性通過現代科技手段和宮廷膏方非遺技藝的結合，實現安化黑茶數十種有益成分和活性因子的科學萃取、提煉。該產品深度解碼調節人體腸道微生物、調理腸胃以及糖脂代謝的“健康密碼”，針對“三高”、亞健康、出差應酬多的人群，有效提升黑茶對降脂護肝、降血糖、降尿酸、減肥、調理腸胃、調節腸道菌群、調節免疫、延緩衰老等方面的實際效用。

中南林業科技大學作為國家林業和草原局與湖南省人民政府省部共建大學，擁有特醫食品加工和黑茶科技研究等重點實驗室。北京御品膏方是中醫藥膏方文化傳承的頭部品牌，它將中醫藥文化中“治未病”理念進行研究成果轉化，憑借深厚的歷史文化底蘊和嚴苛的古法工藝，成為國內領先的非物質文化遺產代表性產業之一。

“宮廷醫學”與“現代技術”結合，使產品科學萃取黑茶營養成分。“黑茶膏”在嚴格遵循傳統宮廷膏方熬制工藝“秘煉八法”的基礎上，用現代科技手段科學實驗、配比、提純、檢測等，從黑茶中提取最具增強免疫力、抗脂質過氧化、調節血壓血脂、降低血液粘度、改善微循環、抗動脈硬化等功效的活性物質，實現精細化、高標準、高質量生產。

“南茶”與“北水”結合，讓產品富含更多有益健康的微量元素。“黑茶膏”原料精選在全球罕見的冰磧巖地貌生長的安化原產地黑茶茶葉，含硒量是全國茶葉均值的2倍，世界茶葉均值的7倍;熬膏之水選用著名“阿膠之鄉”山東東阿獨特的天然礦泉水，富含人體不可缺少的微量元素鍶。

“科研成果”與“應用轉化”結合，推動茶科技成果應用產品化、產業化。“黑茶膏”依托安化黑茶國家級的科研成果，實現產業轉化，提升黑茶精深加工科技水平。雙方充分發揮了各自優勢，推出的“黑茶膏”將讓黑茶這一傳統茶飲上升到一個新高度。

湖南省安化縣是全國有名的黑茶之鄉、中國茶業十強縣。黑茶年綜合產值達230億元，幫助安化10萬多貧困人口因茶脫貧。專家認為，“黑茶膏”的推出，契合“隨時養生”消費需求，融合現代新茶飲、新健康產品的多元消費場景，入水即溶、便捷時尚，助力安化黑茶產業科技化、年輕化、品牌化，未來將在推動安化黑茶助力鄉村振興、健康中國、文化自信的道路上發揮更大作用。

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