國內(nèi)知名品牌張亮麻辣燙，通過14年的品牌經(jīng)營，逐漸鎖定餐飲品牌發(fā)力的重心：產(chǎn)品研發(fā)和加盟服務(wù)，并以此為驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系。

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聚焦產(chǎn)品研發(fā)

張亮麻辣燙根據(jù)消費(fèi)熱點(diǎn)風(fēng)向研判及市場需求預(yù)警，鎖定時(shí)尚年輕的消費(fèi)人群，兼顧男性女性消費(fèi)者，不斷完善現(xiàn)有品類產(chǎn)品體系，開拓相關(guān)品類創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品研發(fā)的差異化、獨(dú)特性，并與大眾化口味兼容，通過開發(fā)番茄濃湯、菌菇鮮湯、冬陰功湯三款新品湯底，張亮麻辣燙將產(chǎn)品口味進(jìn)一步豐富，為門店端輸出更“叫座”的吸客口味。

張亮麻辣燙還專注新產(chǎn)品——麻辣香鍋、麻辣拌的研發(fā)，建立標(biāo)準(zhǔn)化 SOP 體系，構(gòu)建“全國性新品風(fēng)向標(biāo)”、“區(qū)域性新品試點(diǎn)”雙研發(fā)通道，加大對單品研發(fā)的力度，豐富門店產(chǎn)品類型。

自由選擇、健康均衡、時(shí)尚多元、口味豐富的產(chǎn)品體系，讓產(chǎn)品可以適應(yīng)多樣化的消費(fèi)場景。張亮麻辣燙以產(chǎn)品研發(fā)為核心驅(qū)動(dòng)，觸達(dá)消費(fèi)者的味覺終端，讓產(chǎn)品成為品牌力和客流引力。

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多維度加盟服務(wù)體系

在麻辣燙品類，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的完善和加盟服務(wù)是品牌發(fā)展的兩大支柱，對于加盟服務(wù)，張亮麻辣燙設(shè)計(jì)了一套強(qiáng)大高效的服務(wù)體系。

密織服務(wù)網(wǎng)，精準(zhǔn)線下幫扶

張亮麻辣燙在全國范圍建立了雙總部及27家分公司，由分公司人員和總部督導(dǎo)相配合，奔赴加盟商店內(nèi)，為加盟商做開業(yè)指導(dǎo)，和加盟商一起進(jìn)行實(shí)操的修訂與調(diào)整，解決加盟商在經(jīng)營過程中遇到的困惑。

理論結(jié)合實(shí)踐，全經(jīng)營周期培訓(xùn)

張亮麻辣燙提供自合作初期至穩(wěn)健經(jīng)營為軸線的“全經(jīng)營周期培訓(xùn)賦能”服務(wù)，形成雙節(jié)點(diǎn)、雙渠道的培訓(xùn)模式。通過總部1500平培訓(xùn)實(shí)操基地，提供總部培訓(xùn)+標(biāo)桿直營店學(xué)習(xí)模式，教授包含“標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營、盈利增長、食品安全”在內(nèi)的9門系列課程。

數(shù)字化布局，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的來臨，數(shù)字化也成為張亮麻辣燙加盟服務(wù)的關(guān)鍵一步，數(shù)字化能極大地提高前端的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，上傳、歸納門店需求，越是規(guī)模化的餐企，越需要數(shù)字化。透過品牌的數(shù)字化布局，張亮麻辣燙可以實(shí)現(xiàn)門店與總部的互聯(lián)互通、線上服務(wù)系統(tǒng)和線下業(yè)務(wù)的融合。

在遠(yuǎn)程設(shè)備操控服務(wù)中，張亮麻辣燙通過互聯(lián)網(wǎng)從遠(yuǎn)端控制店內(nèi)廣告機(jī)、收銀秤等設(shè)備的內(nèi)容輸出，及時(shí)更換品牌宣傳、產(chǎn)品宣傳、活動(dòng)內(nèi)容、福利優(yōu)惠等資訊，做到品牌線上整合傳播，擴(kuò)大品牌勢能。

門店、品牌、行業(yè)三者的共鳴，產(chǎn)品研發(fā)、加盟服務(wù)的雙核驅(qū)動(dòng)助力，在夯實(shí)硬實(shí)力的基礎(chǔ)上，持續(xù)突破品類壁壘。

近年來，張亮麻辣燙持續(xù)以互聯(lián)網(wǎng)和實(shí)地兩種幫扶模式結(jié)合的方法，為有需求的加盟商提供細(xì)心、貼心、安心、放心的服務(wù)，高效解決門店問題，助力全球門店共同致富。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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