農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：豬肉供應(yīng)最緊張時(shí)期已過(guò)去 全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格每公斤是38.96元

之前持續(xù)高位的豬肉價(jià)格自今年以來(lái)已經(jīng)明顯回落。截至目前，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格已經(jīng)回落到本輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)以來(lái)的最低點(diǎn)。根據(jù)監(jiān)測(cè)，4月份第三周(12日-18日)，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格每公斤是38.96元，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價(jià)格降低了15.26元，比去年的最高價(jià)(2020年2月份第3周)降了20.68元。

對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華分析，近期豬價(jià)大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加以及春節(jié)之后豬肉消費(fèi)下降，“一增一降”促成了豬肉價(jià)格的回落。按照目前生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭，今年6、7月份，生豬存欄有望恢復(fù)到正常年份的水平。之后再過(guò)4個(gè)月左右的時(shí)間，每個(gè)月的出欄量也會(huì)逐步恢復(fù)到常年的水平。

“最近幾個(gè)月豬價(jià)降得確實(shí)有點(diǎn)快，”陳光華也表示，按照常年豬價(jià)的走勢(shì)，端午節(jié)前后，隨著豬肉消費(fèi)增加，豬價(jià)有可能會(huì)出現(xiàn)一波上漲。但是從前期新生仔豬量來(lái)推算，預(yù)計(jì)2季度，全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)肥豬出欄量同比增幅將達(dá)到50%，市場(chǎng)供應(yīng)總體寬裕，價(jià)格不太可能超過(guò)前期的高點(diǎn)。

他還特別提到，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去了，后期供應(yīng)會(huì)越來(lái)越寬松。但部分養(yǎng)殖戶(hù)恐慌性出欄也形成了“踩踏效應(yīng)”。

另?yè)?jù)北京青年報(bào)記者了解，針對(duì)豬價(jià)問(wèn)題，目前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正會(huì)同國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部、海關(guān)總署和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局研究建立生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度。未來(lái)將通過(guò)統(tǒng)一權(quán)威的發(fā)布窗口，集中發(fā)布生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的信息，指導(dǎo)生產(chǎn)主體合理調(diào)整產(chǎn)能，有效引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，平抑市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。據(jù)悉，該信息近期將首次發(fā)布數(shù)據(jù)，未來(lái)將每個(gè)月固定時(shí)間發(fā)布數(shù)據(jù)。