當濠江的醇香仍在回味，東京灣的海風已帶來新的交流契機。繼在澳門Whisky Live以中國大陸唯一參展商身份收獲認可后，國產威士忌品牌吉斯波爾踏上新的旅程——作為中國酒業協會威士忌專業委員會代表團成員，我們參與了由威士忌文化研究所主辦的2025東京威士忌節（Whisky Festival 2025 in Tokyo），目前行程已圓滿收官。

在這場亞洲頗具影響力的行業盛會上，吉斯波爾攜中國風土佳釀與全球同行交流學習，不僅收獲了不少真誠反饋，更達成了幾項初步合作意向，努力讓中國威士忌的風味在東京灣留下一抹印記。

對全球威士忌圈層而言，東京威士忌節向來是行業交流的重要平臺。本屆展會已在東京核心場館落下帷幕，來自全球超過20個國家的120多家參展商齊聚一堂，蘇格蘭的經典泥煤、日本威士忌的細膩、美國的波本甜潤在此交相輝映，500余款佳釀共同構成了豐富的風味圖景。

作為中國威士忌的一份子，吉斯波爾帶著交流與學習的初心態參與其中，既希望汲取國際同行的經驗，也樂于展示中國威士忌的本土探索成果，日本本地資深客商在巡館時駐足我們的展位，坦誠交流道“中國威士忌的創新表達為亞洲產區帶來了新視角”。此次隨代表團出征，我們既借助展會開闊了視野，也為中國威士忌產業與國際市場的溝通搭建了小小的橋梁。

門展的成功為吉斯波爾積累了充足人氣，而東京展的現場反饋更超出預期。展會期間，品牌展位前日均接待超300名專業客商與威士忌愛好者，復刻了澳門展“人頭攢動”的盛況。山崳中式輕泥煤威士忌延續圈粉勢頭，昆道威士忌憑借煙臺本土葡萄基底的創新工藝引發東南亞采購商二次洽談，更令人欣喜的是，全球限量的生肖馬年限定款被日本資深威士忌客商看中并收藏。這份來自國際市場的持續認可，讓我們看到了中國威士忌的品質潛力，也讓吉斯波爾成為展會上受關注的新興產區品牌之一。

在東京展的產品交流中，吉斯波爾的“中式表達”獲得了真切認可。山崳中式輕泥煤威士忌以溫潤口感打動了不少日本本地酒客，有酒客在品鑒后坦言“這種柔和的泥煤風味很新穎，喝起來沒有負擔”。另一款明星產品2015紀念版威士忌也受到關注，其自產精釀啤酒潤桶帶來的獨特香氣，吸引了日本多家精釀酒吧經營者的咨詢，現場便有3家表達了后續合作意向。這些反饋讓我們確信，中國風土與威士忌工藝的融合，能夠適配國際市場多元化的味蕾需求。

這份獨特風味的核心，源于我們自2012年起專項研創的“國威桶”——蒙古櫟雕堡桶。作為標志中國威士忌陳釀技術自主演進的成果，它的價值藏在從原料到風味的每一處突破里。原料上，我們摒棄歐美主流橡木，認準中國東北樹齡百年以上的蒙古櫟，這種東方樹種木質緊密，自帶獨特風味前體，為酒液注入了區別于西方佳釀的本土基因。

十多年的持續打磨，讓國威桶跳出了西方橡木桶的奶油甜香范式，賦予酒液沉香、茶韻交織成熟果香的東方香氣譜系，這也是它被稱為“國威”的原因。東京展上，不少日本客商圍著國威桶追問細節，有酒商品鑒后說：“木質香氣很雅致，那種溫潤感和我們熟悉的清酒余韻有共鳴，很特別。”我們坦誠分享研發中的試錯與突破，這種基于本土資源的創新，讓國際友人看到了中國威士忌的差異化可能。

2025東京威士忌節的大幕雖已落下，但中國威士忌的成長之路仍在繼續。當昆崳山的風土與富士山的風情相遇，當中國創新與日本傳承對話，我們深刻體會到，威士忌的世界里沒有“無敵”，只有不同風味的精彩碰撞。吉斯波爾用這次參展的經歷證明：中國威士忌正在被更多國際友人認知，而我們也將帶著這份認可，繼續打磨工藝、深耕品質，期待下一次風味之約。

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