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無堂食外賣、“幽靈外賣”等社會關注的外賣餐飲食品安全問題將進一步規范。記者16日從市場監管總局獲悉，擬就加強外賣平臺和經營者監管出臺新規，向社會公開征求意見。

據介紹，市場監管總局發布了《網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任監督管理規定（征求意見稿）》。

征求意見稿聚焦當前網絡餐飲服務食品安全重點問題，以壓實網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者等各方食品安全主體責任為核心，以強化全過程風險防控為目標，針對網絡餐飲服務中平臺責任不清、入網餐飲服務提供者管理不嚴、食品安全信息不透明等薄弱環節作出系統性規定。

征求意見稿擬通過明確平臺與第三方機構、入網餐飲服務提供者及委托配送單位在食品安全上的責權邊界，細化平臺在入網餐飲服務提供者經營資質審核、日常監測抽查以及信息公示等方面的要求，有效防止“幽靈外賣”現象。

征求意見稿擬規范無堂食外賣經營行為，提升平臺與監管部門協同治理效能，推進網絡餐飲服務食品安全社會共治，為進一步提升網絡餐飲食品安全保障水平、保障人民群眾“舌尖上的安全”提供制度支撐。

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