“賣酒如何打開銷路？又該如何實現盈利？”這兩大難題，無疑是當下經銷商最受關注的核心議題。

今天（8月19日），酒仙集團迎來24 周年慶典。在個人演講環節，酒仙集團董事長郝鴻峰深情回望了企業24載風雨兼程的發展歷程。在分享酒仙超級店模式時，他不僅系統拆解了該模式在產品組合、場景體驗、用戶服務等維度的創新突破，更針對上述兩大核心難題，給出了極具實踐價值的解答。

01.“怎么將酒賣出去？”

傳統酒類零售的“貨架邏輯”正逐漸失效。曾幾何時，街角巷尾的煙酒店是居民購酒不可或缺的一部分，而今，行業正經歷一場劇烈洗牌。據中國煙酒流通協會發布的《2025年行業發展趨勢報告》預測，全國煙酒零售店數量或將減少17%-22%，主要集中在資金實力弱、經營規模小的個體門店。

這背后，是多重結構性矛盾的集中爆發：

一是價格困局，分散采購導致成本高企，零售價難以抵擋電商沖擊；二是體驗困局，商品同質化嚴重，消費者體驗乏善可陳；三是信任困局，真偽難辨，傳統小店難以建立可靠品牌背書；四是效率困局，庫存周轉緩慢，資金壓力日益增大。

那么，酒仙超級店如何將酒賣出去？

總的來說，在消費者緊握錢包的當下，酒仙超級店以“一瓶也是批發價”的承諾，讓一瓶金汾河1號酒樣從45元直降至19.9元，公鹿王精釀啤酒低至2.99元/瓶——這并非促銷噱頭，而是其依托酒仙集團供應鏈優勢重構的日常價格體系，名酒單品僅加價5-10元，部分甚至保本銷售。

拆解來說，主要有三個維度：

①量販內核，價格破冰。酒仙超級店以“價格屠夫”的姿態，刺穿傳統酒類零售的利潤壁壘。郝鴻峰直言：“我們公開采購價，一瓶只賺10元。”透明定價的背后，是集團規模化集采的強大支撐，讓消費者無需再為渠道層層加價買單。在價格敏感度日益提升的零售環境中，這種“把批發價搬進零售店”的模式，成為刺破消費猶豫的利刃。

②品類精選，煙火氣濃。告別傳統煙酒店雜亂或便利店選擇有限的弊端。聚焦高頻、高性價比酒水需求，精選名酒、熱銷啤酒、精品葡萄酒、自有產品，營造“麻雀雖小，五臟俱全”且極具生活氣息的購物場景。

③體驗升級，服務貼心。酒仙的競爭力遠不止于價格。其“五承諾”與“十免費”服務，重新定義零售溫度。

一方面是硬承諾筑牢信任：“真酒保證，假一賠五”，以及30天自由退換貨保障、天天低價-買貴退差價、合規納稅-瓶瓶有發票、鄰里互助-有事找酒仙，五大承諾消除后顧之憂；

另一方面是軟服務浸潤人心：酒仙超級店還提供免費驗真酒、品名酒、享好茶，到提供衛生間、手機充電、WiFi、快遞代收，乃至沙龍酒會與茶酒培訓“十免費”服務。這看似是成本，實則是超越交易的情感投資。一杯熱茶、一次便利服務，都在無聲中累積信任與歸屬感，將冰冷買賣升華為鄰里伙伴關系。

簡而言之，酒仙超級店不僅打破了消費者對酒類零售“價格不透明”、“服務冷冰冰”的固有認知，更通過“零售便利”與“量販價值”的深度咬合，構建起難以模仿的競爭壁壘。當一瓶酒的價格回歸真實，當一家店的服務充滿溫度，酒仙超級店正以“價值重構者”的姿態，重新繪制酒類零售的信任地圖與情感坐標。這或許正是消費者用錢包投票的未來方向——既要極致性價比，更要觸手可及的尊重與溫度。

02.“如何賺取利潤？”

在白酒行業深陷同質化泥潭、傳統渠道層層加價侵蝕利潤的當下，酒仙集團以“超級店”模式給出了破局答案。郝鴻峰一針見血地指出：“酒仙超級店的‘超級’，最終要落腳于為合作伙伴創造‘超級回報’。”

這一承諾的核心驅動力，正是其開創性的“定制產品賺利潤”戰略——酒仙超級店繞開了傳統分銷枷鎖，直抵源頭酒廠構建深度合作。并基于海量消費數據與精準畫像，共同研發符合區域口味偏好與消費能力定制“好喝好看好實惠”的產品。

這種模式不僅打造了難以復制的差異化競爭壁壘，更將渠道利潤空間重新掌握在自身手中——產品獨特性賦予定價自主權，源頭直采則大幅壓縮了流通成本，共同構成酒仙超級店為合作伙伴輸送高額、可持續利潤的核心動力。

當然，酒仙超級店的價值遠不止于產品利潤。它通過三大核心機制，構建了一個賦能型平臺生態：

①流量共享引擎：依托酒仙線上億級會員池與全域營銷能力，為入駐品牌精準引流，破解線下門店客流困局。

②數據賦能中樞：開放銷售大數據與消費者畫像，助力合作伙伴精準研發、動態調價、科學備貨，降低經營風險。

③零倉壓供應鏈：合作伙伴可共享酒仙全國智能倉儲物流網絡，實現輕資產運營、高周轉銷售。

值得一提的是，郝鴻峰也公布了雄心勃勃的擴張計劃：“三年內，形成覆蓋全國四五線城市及鄉鎮的萬店網絡。” 在名酒研究所（ID：MJYJS2024）看來，這一擴張戰略極具深意：一是低風險創業，為加盟商提供高回報、強賦能的創業平臺；二是渠道深滲透，讓品質酒水高效觸達更廣闊的下沉市場消費者；三是規模效應，快速提升品牌勢能與市場占有率。

無疑，酒仙24年的風雨兼程，是不斷在傳統行業里開掘新生的歷程。此次，酒仙以超級店模式回應行業兩大根本之問，其價值不僅在于解決自身發展瓶頸，更在于為整個酒類零售生態提供了突破銷售困局與利潤瓶頸的可行路徑。

更為重要的是，酒仙超級店的出現，也標志著酒水零售從分散低效的傳統模式，向集約化、協同化、體驗化的新階段躍遷。它以用戶需求為圓心，以價值共生為紐帶，實現了三大重構：

一是重構效率，即壓縮冗余環節，實現產業鏈價值高效傳導；二是重塑體驗，即依托精準產品與全域服務，提升消費者獲得感；三是重建生態，即整合品牌方-平臺-消費者，打造三方共贏的良性循環。

這場重構背后，是一場更深刻的消費轉向：從“物”到“人”，從“交易”到“關系”。正如《來自咖啡的啟示：體驗的核心不再是產品》一文中揭示的，當產品本身日益同質，體驗將成為核心價值。酒水消費者也不再只為酒精買單，他們渴求文化共鳴、社交認同與情感滿足。酒仙集團24年從“賣酒”到“懂酒”再到“懂人”的進化，正是對這一趨勢的精準回應。

而未來酒水零售的競爭圖景，已在酒仙超級店的實踐中清晰勾勒：

①效率是入場券。沒有高效的供應鏈、透明的價格體系、便捷的購物流程，將失去參與競爭的基本資格。

②信任是護城河。在信息爆炸、真偽難辨的市場中，誰能通過模式創新（如超級店的可視化、規模化背書）和科技應用（如溯源）構建堅不可摧的信任壁壘，誰就能贏得消費者的長期托付。

③溫度是決勝場。當效率趨同、信任建立，最終能俘獲人心、激發忠誠的，是那些能將專業、尊重、關懷、愉悅融入每一個交互細節，讓消費者感受到獨特價值與情感滿足的品牌體驗。

零售的終極戰場，永遠是人心深處那方寸之地。當酒仙超級店以“人心”為犁深耕于此，它種下的不僅是商業模式的革新，更是一種信任生態的萌芽——在那里，每一瓶酒都成為連接情感的媒介，每一次交易都沉淀為關系的沃土。畢竟商業的終點，永遠始于對人的理解與尊重。

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