外賣后廚“黑幕重重”，這家火鍋憑此“破局”

近期，越來越多消費者自發測評，外賣餐品存在“貨不對板”現象。其中，火鍋外賣也成為關注重點，部分商家被指以冷凍重組肉冒充鮮切牛肉、餐品分量較堂食明顯縮減等問題，甚至連蔬菜都暗藏蔫黃葉、隔夜料。

面對這一消費信任挑戰，全國連鎖品牌許府牛火鍋于5月正式上線外賣服務，直面考驗。讓人眼前一亮的是，在外面吃兩碗普通面條都要花40多塊，如今在許府牛用39.9雙人套餐的錢，就能觀看店員現煮現涮鮮牛肉下鍋的全過程記錄！ 并通過外賣平臺私信發送實時照片至消費者，同時承諾外賣套餐肉量、配菜與堂食同標準，用品質打破行業亂象。

這種透明化模式打破了傳統外賣的“黑箱”操作慣性，消費者無需擔心“料理包加熱”或“隔夜菜充數”，許府牛把現涮現煮的制作過程，在外賣聊天窗口實時同步給顧客，所見即所得。

許府牛用明檔操作，將外賣烹飪過程納入消費者監督范圍，用看得見的現煮現做回應行業分量縮水、食材不透明等痛點，讓“外賣品質等同堂食”成為可感知的消費體驗，而非單純的營銷口號。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：