海底撈“花田火鍋”：以高顏值場(chǎng)景點(diǎn)燃春日消費(fèi)熱潮

在國家提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的政策支持下，海底撈以“兩小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”為核心區(qū)域，憑借沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新與春日主題新品矩陣，成功激活家庭消費(fèi)新動(dòng)能。

在陜西漢中勉縣的油菜花田中，海底撈布置了 37 頂天幕，游客們圍爐而坐，經(jīng)典牛油鍋與金黃花海相互映襯，顯得十分美好愜意。據(jù)門店統(tǒng)計(jì)，周末單日接待量突破 800 人次，客群大多為家庭聚餐、親子帶娃。

成都龍泉山桃花基地的露營火鍋同樣一座難求。海底撈將傳統(tǒng)火鍋與春日踏青深度融合，搭配蛋卷桌、泡泡椅，再配合當(dāng)?shù)?span id="pdhb7v7" class="keyword">政府發(fā)放的文旅消費(fèi)券，形成"賞花+美食+優(yōu)惠"的消費(fèi)閉環(huán)。海底撈部分露營火鍋門店除提供火鍋餐飲服務(wù)外，還設(shè)置露天電影、音樂派對(duì)等娛樂活動(dòng)，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，擁有更豐富的休閑體驗(yàn)。

在產(chǎn)品端，海底撈也開啟了春日煥新。4月11日，海底撈以“時(shí)令春鮮”為切入點(diǎn)，將春日限定食材與創(chuàng)新工藝結(jié)合，推出五款兼具地域特色與高端品質(zhì)的新品，包括海鮮粥底鍋、暴打魚皮蝦卷、春日脆嫩筍蔬拼盤、滴落提拉米蘇、以及飲品云南酸木瓜五分野。除全國新品外，部分地區(qū)門店也上新了當(dāng)?shù)靥厣笆初r”食材，如山東區(qū)域上新云南姜繽瓜等地域時(shí)蔬，及羽衣甘藍(lán)蘋果奇遇記果蔬汁等健康飲品；湖北地區(qū)推出的櫻花主題精準(zhǔn)捕捉Z世代對(duì)儀式感消費(fèi)的需求：櫻花造型草莓慕斯以細(xì)膩口感俘獲少女心，讓年輕食客在餐桌邂逅春日浪漫。

在外送場(chǎng)景領(lǐng)域，海底撈在全國上新三款春日燙撈杯：牛骨原湯肥牛燙撈杯、原切安格斯牛板腱燙撈杯、招牌大顆粒蝦滑燙撈杯，以即享模式升級(jí)火鍋外送體驗(yàn)，滿足都市人群便捷低卡用餐需求。

海底撈通過"露營+火鍋"的場(chǎng)景升級(jí)，重塑了春日經(jīng)濟(jì)消費(fèi)鏈。這不僅激活了傳統(tǒng)火鍋品類的新增長(zhǎng)極，更為春日經(jīng)濟(jì)注入了可持續(xù)消費(fèi)動(dòng)能。

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