近兩年，番茄風味的產(chǎn)品受到市場追捧。番茄調(diào)味醬作為調(diào)味品領域的熱門品類之一，正式迎來了“東方霸主”。

近日，尚普咨詢集團對番茄調(diào)味醬（番茄沙司）市場進行深度調(diào)研，經(jīng)專家和企業(yè)調(diào)研以及終端銷售渠道交叉驗證后，為東莞市永益食品有限公司旗下品牌鳳球嘜，頒發(fā)了“鳳球嘜番茄調(diào)味醬（番茄沙司）全國銷量第一”的市場地位聲明認證！

打破亨氏、味好美等國際品牌封鎖，殺出重圍勇奪第一的鳳球嘜，究竟有何魅力？

01、42年磨一劍，“中國人”的番茄沙司

番茄調(diào)味醬（也稱番茄沙司），是指以濃縮番茄醬為主要原料，添加或不添加食糖、食用鹽、食醋或食用冰醋酸、香辛料和食用增稠劑等輔料經(jīng)調(diào)配、殺菌、灌裝而成的復合調(diào)味料，廣泛應用于西餐中。國外番茄沙司市場已經(jīng)相對成熟，尤其在歐美等發(fā)達國家，20世紀初從西方引入中國，目前在中餐中也有著較為豐富的應用。

始創(chuàng)于1983年的永益食品，1995年在東莞正式注冊，至今已有42年歷史，2020年公司營收規(guī)模就已經(jīng)接近10億元，曾主導起草《番茄調(diào)味醬》等國家行業(yè)標準，旗下“鳳球嘜”是國人耳熟能詳?shù)姆颜{(diào)味醬品牌。

精耕番茄調(diào)味醬賽道，永益食品已在國內(nèi)市場建立起突出的三大優(yōu)勢：

高品質(zhì)番茄調(diào)味醬。鳳球嘜番茄調(diào)味醬原料源自新疆天山，屬于全球三大番茄核心產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)番茄營養(yǎng)價值高，番茄紅素含量約為普通番茄的3-5倍，為產(chǎn)品高品質(zhì)奠定了堅實的基礎。在生產(chǎn)過程中，鳳球嘜對產(chǎn)品品質(zhì)嚴苛把控，采收紅果率達到95%以上，從采摘新鮮番茄到制成原醬時間不超過12小時，同時借助溯源系統(tǒng)實時追蹤，實現(xiàn)從產(chǎn)品到果實原料的全程追溯，確讓消費者更直觀感受新疆番茄的純正風味。

先進的生產(chǎn)工藝。永益食品在國內(nèi)較早建立了番茄調(diào)味醬全自動生產(chǎn)線，經(jīng)過多次升級，完成生產(chǎn)工序數(shù)字化改造，大大提高了生產(chǎn)效率，工時成倍縮短的同時，也為消費者奉上更加純正、自然的番茄風味。

遍布全國的銷售網(wǎng)絡。據(jù)悉，永益食品在全國各市縣設立70多個辦事處，與2000多家經(jīng)銷商建立緊密合作關系。其產(chǎn)品不僅覆蓋國內(nèi)市場，還出口至歐美、東南亞等國家和地區(qū)，形成了“國內(nèi)滲透、國外輻射”的全球營銷網(wǎng)絡。

值得一提的是，目前永益食品已經(jīng)建立起從番茄調(diào)味醬到覆蓋廚房全場景的調(diào)味矩陣，旗下囊括番茄調(diào)味醬、魚露、辣鮮露、雞粉、雞精等超百個品種300多個規(guī)格產(chǎn)品，滿足了餐飲、家庭和工業(yè)客戶的多種需求。

02、打破“西強中弱”格局，引領健康新潮流

近年來，包括番茄調(diào)味醬在內(nèi)的西式調(diào)味醬，在中國市場呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢。根據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會大數(shù)據(jù)信息中心攜手線下零售監(jiān)測網(wǎng)絡馬上贏發(fā)布的《調(diào)味品行業(yè)2024線下零售數(shù)據(jù)解讀》報告，2024年西式調(diào)味醬市場份額同比增速為2.7%，在15大細分品類中增速排名第三。

隨著西式快餐在中國市場的多元化快速發(fā)展，更多消費者逐漸接受了西式口味，以及“西調(diào)中用”越來越流行，番茄調(diào)味醬在中國市場仍有不小的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

在許多人的印象中，番茄調(diào)味醬品牌整體呈現(xiàn)“西強中弱”格局：亨氏、味好美等作為國際強勢品牌，在中國乃至全球市場都占據(jù)一定優(yōu)勢。有數(shù)據(jù)顯示，亨氏整體銷售規(guī)模全球突破6.5億瓶，除了瓶裝番茄醬，亨氏每年生產(chǎn)的小袋裝番茄醬及其他調(diào)味醬多達110億包，相當于全球人手兩包。相比之下，我國本土品牌雖在價格和品質(zhì)上具有優(yōu)勢，但品牌影響力相對較弱。

而“鳳球嘜番茄調(diào)味醬（番茄沙司）全國銷量第一”認證，則是以永益食品為代表的本土品牌對“西強中弱”格局一次漂亮的回應：最懂中國胃的，仍是中國本土品牌。

作為番茄調(diào)味醬領域的“東方霸主”，永益食品始終深諳中國消費者，旗下數(shù)十款不同規(guī)格包裝的番茄調(diào)味醬融匯中西、調(diào)和南北，適配蘸、炒、燜、煮等多種的烹飪方式，滿足了多元化的消費需求。尤其是近年來，永益食品洞察健康化、細分化趨勢，推出了0添加番茄沙司、兒童番茄沙司等新品，引領發(fā)展新潮流。

例如鳳球嘜全新上市的0添加番茄沙司（兒童款），零添加防腐劑、色素、甜味劑等，確保純凈自然；專為兒童設計的減鈉配方，鈉含量比普通沙司減少40%以上（每100g含鈉507mg）；此外融合了蘋果、山楂、檸檬等多種果味，帶來層次豐富的味覺享受，讓孩子愛吃飯，頗受媽媽等消費群體的歡迎。

“中國菜就用鳳球嘜”，期待以永益食品為代表的本土企業(yè)為消費者帶來更多美味體驗！

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