10月11日，金秋的陽光溫柔地灑在茅臺鎮，迎來了甲辰年茅臺鎮重陽祭水大典。這場由仁懷市酒業協會主辦的盛事，吸引了中國民俗學會、中國酒類流通協會、中國傳統文化促進會和中國食品工業協會的專家，以及國內知名白酒產區酒業協會的代表、省市相關部門的領導和布魯塞爾國際烈性酒大獎賽獲獎企業代表等各界嘉賓。“禮敬自然·賡續匠心”，在這莊重而古老的儀式上，貴州省仁懷市父傳子酒業有限公司（以下簡稱“父傳子酒業”）亮相現場，與行業大眾共鑒醬香傳承與匠心精神！

茅臺鎮，被譽為“中國第一酒鎮”，自古以來便以釀造高品質的醬香型白酒而聞名遐邇。每年的重陽節，是茅臺鎮醬酒企業開啟新一輪“下沙”釀酒的重要時刻。下沙，即投放釀酒原料高粱，是醬香型白酒生產周期的開始。選擇在重陽時節進行，是因為此時赤水河的水質清澈，加之當地特有的紅纓子高粱成熟，兩者完美結合，為釀造出高品質的醬酒奠定了堅實的基礎。這一傳統工藝不僅體現了古人對天時地利的精妙運用，也彰顯了醬香白酒制作過程中對原料選擇與時間把控的極致追求。

此次大典上，父傳子酒業展示了其獨特的釀造技藝和深厚的文化底蘊。公司由曹光亮先生創建，秉承父愿，將曹大明父輩幾代人掌握的傳統醬香酒工藝運用到父傳子酒的釀造生產過程中。曹大明是中國醬香酒釀酒大師，其精湛的釀酒技藝和對醬香白酒文化的深刻理解，為父傳子酒的品質提供了堅實的保障。曹光亮則在繼承父輩傳統的基礎上，不斷創新和發展，使父傳子酒業在茅臺鎮醬酒核心產區占據了一席之地。

父傳子酒業位于茅臺鎮醬香酒核心產區，精選當地小紅纓高粱，用小麥制曲，匠心釀造，經長期儲存、精心勾調，打造出貴賓、盛宴、家宴三款系列醬香酒。公司擁有釀酒、制曲、勾調的專業技術團隊，年生產能力達4000噸，儲酒能力達1萬噸。同時，公司還走校企聯合發展模式，創建了“仁懷世襲醬香酒工藝培訓學校”，負責培訓醬香酒釀酒技術工人，傳承醬香酒的傳統技術。

大典上，父傳子酒業不僅展示了其精湛的釀酒技藝，還積極參與了重陽祭水活動。在鼓樂聲中，儀仗隊伍迎接取自赤水河的河心之水，作為重陽下沙的第一壇潤糧之水，開啟了醬香白酒的新一輪生產流程，展示了醬香白酒文化的深厚底蘊。

茅臺鎮的歷史底蘊和大師釀造技藝，共同成就了父傳子酒業的卓越品質。公司不僅在茅臺鎮醬酒核心產區擁有得天獨厚的自然環境，還憑借其精湛的釀造工藝和深厚的文化底蘊，贏得了市場的廣泛認可和消費者的信賴。此次亮相甲辰年茅臺鎮重陽祭水大典，更是進一步提升了父傳子酒業的知名度和影響力。

未來，父傳子酒業將繼續秉承傳統工藝，不斷創新和發展，為消費者提供更多高品質、健康美味的醬香型白酒，同時也為茅臺鎮醬酒產業的發展作出更大的貢獻。在茅臺鎮這片古老而又充滿活力的土地上，父傳子酒業將繼續書寫著醬香白酒的傳奇故事，讓這份來自仁懷的美酒香飄四海。

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