雙匯40年：從火腿腸領(lǐng)軍者到全球肉類龍頭

9月25日-26日，雙匯全球肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)雙匯輝煌40年慶典在漯河舉行。漯河市，這座中國(guó)“食品名城”，不僅見(jiàn)證了雙匯40年的奮斗之路，更見(jiàn)證著雙匯在發(fā)展中積蓄的新動(dòng)能。

2023年雙匯總部大樓啟用

從一家連年虧損的肉聯(lián)廠，到如今全球肉類加工行業(yè)龍頭，雙匯究竟如何在每一個(gè)時(shí)代潮頭實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，成就了中國(guó)規(guī)模最大、布局最廣、產(chǎn)業(yè)鏈最完善的豬肉食品工業(yè)體系？

破冰從2分錢開(kāi)始，小小肉聯(lián)廠引領(lǐng)新風(fēng)潮

雙匯最初的蛻變，是從2分錢開(kāi)始。

雙匯的前身是漯河肉聯(lián)廠。1984年，萬(wàn)隆當(dāng)選漯河肉聯(lián)廠廠長(zhǎng)。彼時(shí)，漯河肉聯(lián)廠規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)狀況不佳，連年虧損。

漯河肉聯(lián)廠(資料圖 企業(yè)提供)

也就是在這一年，國(guó)有企業(yè)改革邁出堅(jiān)實(shí)的一步。隨著原料價(jià)格的放開(kāi)，萬(wàn)隆大膽改革，先行一步將生豬收購(gòu)價(jià)格每斤比國(guó)家規(guī)定價(jià)上浮2分錢，這一決定盤(pán)活了長(zhǎng)期停工待料的漯河肉聯(lián)廠，令其當(dāng)年扭虧為盈。此后，漯河肉聯(lián)廠又打開(kāi)了外貿(mào)出口新空間，成為河南省乃至全國(guó)肉類工業(yè)改革的典范。

1989年，雙匯品牌正式創(chuàng)立。面對(duì)發(fā)展新階段，敢為人先的雙匯將目光投向了火腿腸。

進(jìn)入90年代，火腿腸這種方便、好吃的肉制品越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。萬(wàn)隆敏銳地感知到了這一機(jī)遇，他考察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)中國(guó)肉制品占肉類總量不到5%，而歐美國(guó)家近50%，他認(rèn)為，中國(guó)肉制品行業(yè)也必將迎來(lái)快速發(fā)展期，于是掏出全部家當(dāng)，從國(guó)外引進(jìn)世界一流的自動(dòng)化設(shè)備，雙匯的火腿腸生意就此拉開(kāi)帷幕。

1992年2月10日，第一根“雙匯”牌火腿腸問(wèn)世，到1993年底，雙匯躋身國(guó)內(nèi)火腿腸市場(chǎng)前三強(qiáng)。

此后，雙匯又與香港華懋集團(tuán)合資，引入資金1.27億元，建成了亞洲最大的肉制品大樓，并與六個(gè)國(guó)家和地區(qū)的16家外商，建立了30多家合資公司，給雙匯的發(fā)展注入了源源不斷的血液。“雙匯”火腿腸生產(chǎn)線以每年二三十條的速度遞增，僅用6年的時(shí)間就實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷量突破20萬(wàn)噸，成為全國(guó)第一。

“匯集世界高科技，匯集世界新工藝”。這是萬(wàn)隆對(duì)雙匯含義的詮釋，也是雙匯火腿腸的真實(shí)寫(xiě)照。

領(lǐng)航行業(yè)工業(yè)化，“蛇吞象”開(kāi)啟全球化新紀(jì)元

進(jìn)入21世紀(jì)，中國(guó)成功加入WTO。已成為中國(guó)肉類行業(yè)龍頭的雙匯，又一次站在了歷史的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上。

彼時(shí)，國(guó)內(nèi)的肉類市場(chǎng)依然相對(duì)落后，停留在現(xiàn)宰現(xiàn)賣的階段。在考察了發(fā)達(dá)國(guó)家肉類經(jīng)營(yíng)模式后，雙匯意識(shí)到，想要推動(dòng)肉類食品加工走向工業(yè)化，冷鮮工藝是最可靠、最安全的選擇。

2000年，雙匯率先引進(jìn)了中國(guó)第一條冷鮮肉生產(chǎn)線并正式投產(chǎn)，實(shí)行冷鏈生產(chǎn)、冷鏈銷售、冷鏈配送、連鎖經(jīng)營(yíng)， 投產(chǎn)第一年就盈利4000多萬(wàn)元，結(jié)束了中國(guó)賣肉沒(méi)有品牌的歷史，改變了幾千年來(lái)走街串巷、“一口鍋、一把刀、一桿秤”設(shè)攤賣肉的營(yíng)銷模式。

為快速把冷鮮肉推向全國(guó)，雙匯還提出了“六大區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略”，推進(jìn)區(qū)域投資建設(shè)，實(shí)行投資標(biāo)準(zhǔn)化、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化，先后在全國(guó)18個(gè)省市建成30個(gè)現(xiàn)代化肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè)，確立了在中國(guó)肉類行業(yè)的領(lǐng)先地位。

在引進(jìn)新技術(shù)的同時(shí)，雙匯也積極擁抱國(guó)際化。2013年，雙匯完成對(duì)世界上最大的豬肉食品企業(yè)——美國(guó)史密斯菲爾德的收購(gòu)。

當(dāng)時(shí)，美國(guó)史密斯菲爾德公司是世界最大的豬肉食品企業(yè)，有近百年的歷史，100多家子公司分布在美洲、歐洲十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，生豬出欄、屠宰加工、豬肉產(chǎn)銷量均居全球第一位。

雙匯本次“蛇吞象”的跨境并購(gòu)，不僅創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)中國(guó)企業(yè)最大的赴美收購(gòu)案，也成為中國(guó)肉類行業(yè)發(fā)展史上的里程碑。

“收購(gòu)后企業(yè)規(guī)模和影響力大大提升，我們整合了全球資源，對(duì)國(guó)外的各種先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行了消化、吸收，包括質(zhì)量控制、車間布局、工人培訓(xùn)、過(guò)程控制等方面，讓企業(yè)整體上了一個(gè)新的臺(tái)階。”對(duì)于并購(gòu)史密斯菲爾德后的變化，雙匯技術(shù)相關(guān)負(fù)責(zé)人感受頗深。

通過(guò)配置整合全球資源，雙匯由中國(guó)企業(yè)變成跨國(guó)公司，由國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)變成跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，由中國(guó)最大的肉類企業(yè)變成了全球最大的豬肉加工企業(yè)，也從此進(jìn)入了跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的新階段。

2014年8月，雙匯整合中美歐100多家所屬企業(yè)，組成萬(wàn)洲國(guó)際，在香港成功上市。上市后，雙匯充分發(fā)揮在全球的資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)協(xié)同效應(yīng)，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展。2016年，美國(guó)《財(cái)富》雜志發(fā)布排行榜，萬(wàn)洲國(guó)際以212億美元的營(yíng)業(yè)額首次進(jìn)入世界企業(yè)500強(qiáng)。

2012年雙匯向西藏捐助2000萬(wàn)元援建學(xué)校

新時(shí)代匯責(zé)任于品質(zhì)，“四化”方針實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展

2017年10月，黨的十九大報(bào)告首次提出，“我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。”

進(jìn)入新時(shí)代，肉類行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？面對(duì)食品消費(fèi)呈現(xiàn)個(gè)性化、多樣化、多元化的消費(fèi)趨勢(shì)，雙匯提出“產(chǎn)業(yè)化、多元化、國(guó)際化、數(shù)字化”的發(fā)展方針，通過(guò)完善產(chǎn)業(yè)鏈，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和肉類多元化發(fā)展，整合國(guó)內(nèi)國(guó)外兩種資源兩個(gè)市場(chǎng)和提升信息化、智能化、數(shù)字化水平，進(jìn)一步打造更具競(jìng)爭(zhēng)力的世界一流現(xiàn)代化食品企業(yè)。

“匯責(zé)任于品質(zhì)，匯健康于萬(wàn)家。”如今，雙匯擁有200多種冷鮮肉、1000多種肉制品的產(chǎn)品群，覆蓋肉類全領(lǐng)域的產(chǎn)品線，每年新產(chǎn)品銷量占到10%以上，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新全力滿足老百姓一日三餐日益增長(zhǎng)的肉類消費(fèi)需求。

回望過(guò)去40年，雙匯正是憑借大膽改革、勇于創(chuàng)新的精神，精準(zhǔn)把握市場(chǎng)脈搏，在殺豬賣肉的傳統(tǒng)行業(yè)中造就了傳奇。站在新起點(diǎn)，雙匯將持續(xù)優(yōu)化發(fā)展格局，不斷科技創(chuàng)新，加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，領(lǐng)跑行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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