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一塊尺糕照見“最美日出” 文旅融合“創”出共富火花

2024-09-05 15:33:45來源:中國新聞網

中新網嘉興9月5日電(黃彥君 沈雨菲 沈國明)用果蔬汁調制成黃色、白色、藍色等不同顏色的米粉,將米粉撒在糕點上,化為活靈活現的日出、云朵、海浪、天空、海鷗與礁石……在浙江海鹽一家小店內,海鹽尺糕制作技藝非遺傳承人王小麗創作出一幅可食用的“日出”美景。

王小麗制作的日出尺糕。海鹽縣傳媒中心供圖

尺糕是當地傳統糕點,象征“百尺竿頭、步步登高”的好彩頭,更是無數人記憶中的甜蜜符號。眼下,這般“老底子”味道,為何能與日出相聯系?

“我不看其他地方的日出,因為最美的日出就在海鹽。”著名作家余華如此評價家鄉的日出。剛剛過去的暑假,兼具自然美與文化味的海鹽日出,便以其浪漫氛圍吸引各地游客,成為這座海濱小城的文旅名片。

“80后”王小麗是位海鹽媳婦。8年前,她在婆婆的帶領下接觸到傳統尺糕技藝,通過不斷創新款式、口味,推廣制作技藝,帶動周邊300余名農戶一起創業致富。

“日出和尺糕都是海鹽的特色,我想把兩者結合在一起,希望能有更多朋友來海鹽看日出、品尺糕。”王小麗說,以此為靈感,她耗時兩個多月研發出了這款新品。

王小麗在制作尺糕。海鹽縣傳媒中心供圖

相較于普通尺糕能夠快速成型,日出尺糕的制作過程更耗時。王小麗告訴我們,光是“日出”圖案的顏色,就經過了十余次研發調試。

“日出尺糕用了五種模具,制作時要花費比普通尺糕多五倍的時間。由于是手工制作,一不小心圖案灑歪就要從頭再來。”她介紹道,因為采用分層制作的方式,整塊尺糕視覺上具有立體感。

小店柜臺前,米香四溢的尺糕出爐,許多顧客已在等候。“我從平湖到海鹽來看日出,知道這邊有個特色尺糕,特意來品嘗一下。”從隔壁城市趕來的游客陸曉婷說,這是自己第一次吃尺糕,好看、好吃,口味香甜。

“新品自從推出后就廣受歡迎,許多顧客反饋說很能體現海鹽特色。”王小麗一邊說著,一邊為幾位湖州來的顧客打包了四盒日出尺糕。

在這場城市、自然與人文的碰撞中,海鹽“日出”曙光照亮了文創產品的“破圈”之路。不但衍生出創意尺糕,還有以地標建筑為原型的日出雪糕,如朝霞般色彩斑斕的日出系列飲品,以“游到海水變藍”為靈感的氣泡水,都頗受市場歡迎。

創意氣泡水“游到海水變藍”。海鹽縣傳媒中心供圖

正如王小麗觀察到的,傳統消費品要有文化內涵、跟上時代潮流,才能吸引年輕群體。

除卻研發新品,她還嘗試開直播、拍視頻,在其帶動下,海鹽尺糕(網)店數量達到30余家,年產值超過600余萬元人民幣。

“接下來,我還計劃將更多家鄉獨有的非遺元素,比如非遺滾燈,與尺糕融合,做出更多能夠宣傳推廣海鹽的尺糕。”王小麗說。(完)

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責任編輯:孫知兵

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