走進位于秦嶺腳下的西安市鄠邑區石井街道蔡家坡村，粉色的花海與青山、綠色的農田、古樸的村落相映成趣，構成了一幅如詩如畫的田園風光圖。當地村民表示，近期，該村附近的“八號藝術公路”迎來不少進山踏青的游客。

“我們是騎摩托車過來的，沿著秦嶺環山公路來到了蔡家坡村，不僅要觀景、拍照，更要逛一逛這里的鄉村藝術館。”陜西楊凌游客高嘉寶稱，一路駛來，隨處可見的美景和鄉村的文藝范，令他非常放松。

據了解，西安市鄠邑區南依秦嶺、北臨渭水，自然風光獨特、旅游資源富集。在此背景下，近年來，當地積極發展農家樂、民宿產業，提升游客的體驗感與參與度。周邊的特色小吃、手工藝品、農產品展銷等特色商品，滿足了游客多樣化的消費需求，激發了游客的消費熱情，讓整個市場充滿活力，帶動消費升溫。

從蔡家坡村向西行駛數公里，便來到了栗峪口村。在社交平臺上，這個村子也被稱為“剪鴨村”，寓意“來此可以減掉壓力”。借助豐富的自然與歷史資源，栗峪口村已成為西安著名的網紅打卡地。

“最近來山里游玩的游客特別多，大家除了賞花踏青之外，休息時會來村里喝一杯咖啡。現在正是吃薺薺菜的時候，我們也推出了‘薺薺菜披薩’這一新品，很受顧客歡迎。”栗峪口村“土錘”咖啡店負責人高飛表示，每逢節假日店里便會迎來客流高峰，有時甚至會出現“一座難求”的現象。

以前從未接觸過咖啡的栗峪口村村民宋迺紅，如今搖身一變成為咖啡師。宋迺紅告訴記者，自己在“土錘”咖啡店上班已有三年，不僅可以增加收入，更能學到做咖啡、烘焙等新技能。現在有不少村里的閑散勞動力也加入服務行業中，實現了家門口就業。

據悉，這座秦嶺腳下的小村莊“衍生”出了能制作油潑辣子意面的鄉村咖啡師，孵化出了鄉村咖啡新品牌，已構成了精品民宿、研學營地、網紅茶咖三大業態。2024年，栗峪口村累計接待游客50萬人次。(完)

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