近日，2024（第九屆）中國食品安全追溯大會在北京順利召開。會議以“全面推進食品產業數智化創新發展”為主題，共同探討在“新發展理念、新消費格局、新數字體系”背景下，食品安全追溯體系與食品行業高質量發展的重要議題。

在大會上，永輝彩食鮮連續第二年榮獲“2023-2024食品追溯優秀案例”和“食品追溯優秀供應商”兩項殊榮，這是對彩食鮮在行業內食品安全追溯領域持續創新和卓越表現的高度認可。

重慶彩食鮮供應鏈發展有限公司獲頒2023-2024食品追溯優秀案例

永輝彩食鮮科技有限公司獲頒2023-2024食品追溯優秀供應商

隨著新技術的不斷涌現和消費需求的變化，食品追溯體系在保障食品安全、提升消費者信任度方面發揮著越來越重要的作用。

商務部現代供應鏈專家委員會、原國內貿易局副局長丁俊發在致辭中提到，“食品安全管控系統是一個涵蓋食品生產、加工、流通、銷售等各個環節的綜合性管理體系。食品產業新質生產力是推動食品行業高質量發展的核心動力。新質生產力主要體現在新技術、新業態、新模式等方面。”

在技術創新和應用方面，永輝彩食鮮建立了完善的食品追溯體系，率先在生鮮B端行業中獨立自主開發食品安全云網技術，實現了從源頭到餐桌的全程追溯。該系統基于全程信息化云技術，實現了“批批抽檢、環環相扣、全流程閉環”的高質量、高效率的管理流程。通過掃描商品上的二維碼，消費者可以清晰了解到商品的產地、生產日期、生產批次、質量檢測等信息，確保食品安全可追溯、可信賴。其中自檢檢測數據均來源于永輝彩食鮮與中檢集團等權威第三方機構共建的食品安全檢測實驗室，覆蓋農獸殘、微生物、重金屬等128項檢測項目，確保每日檢測信息的實時上傳與更新。值得驕傲的是，該系統榮獲CGF在中國日發布的“GFSI中國食品安全技術應用案例”的認可。

永輝彩食鮮自成立以來，始終將食品安全視為企業的生命線，積極投入技術創新，持續提升食品安全管理水平，為食品行業的創新發展及數智化進程提供了堅實支撐。因此，彩食鮮投入大量資源，建立起一個高效、智能、安全的供應鏈體系。這個體系不僅確保了食材的新鮮度和品質，也為客戶帶來了更加卓越的服務體驗。

未來，彩食鮮將繼續不斷探索與創新，為行業的數智化進程貢獻更多力量。

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