和府撈面:以供應(yīng)鏈為基石,打造高品質(zhì)安全美味體驗
2024年餐飲行業(yè)競爭激烈,和府撈面憑借前瞻性戰(zhàn)略布局、堅實供應(yīng)鏈以及嚴(yán)格食品安全管理體系,贏得消費者的認(rèn)可和信賴。
自創(chuàng)立之初,和府撈面就深知供應(yīng)鏈在餐飲行業(yè)中的重要性。因此,在2013年開設(shè)第一家門店之前,便構(gòu)建了完善的產(chǎn)品、供應(yīng)鏈和品牌體系,為和府撈面的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)提供了有力支撐。
在食品安全管理方面,和府撈面實現(xiàn)了食品安全管理的標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生管理的標(biāo)準(zhǔn)化,確保了產(chǎn)品制作過程的規(guī)范化和服務(wù)的統(tǒng)一化。例如,和府撈面門店設(shè)備聯(lián)網(wǎng)化,由總部統(tǒng)一調(diào)控溫、濕度。此外,背景音樂、問題預(yù)警、貨物設(shè)備以及能耗系統(tǒng),均實現(xiàn)總部在線可視化管理,店員管控和培訓(xùn)以及不少業(yè)務(wù)決策,也是系統(tǒng)自動化完成,這些標(biāo)準(zhǔn)化措施為和府撈面的規(guī)模化發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ),也讓消費者在享受美食的同時更加放心和安心。

為了進(jìn)一步保障食品安全,和府撈面還加強(qiáng)了數(shù)字化建設(shè),通過數(shù)字化技術(shù)賦能核心業(yè)務(wù),實現(xiàn)了食品安全信息的全程可追溯。此外,和府撈面還建立了食品安全實驗室,對食材和食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗檢測,確保每一碗面都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
正是憑借著對品質(zhì)的極致追求和對食品安全的嚴(yán)格把控,和府撈面贏得了消費者的支持。目前,和府撈面在全國范圍內(nèi)開設(shè)了超600家直營店,遍布80多座城市,擁有2500多萬會員。未來,和府撈面將不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì),升級其供應(yīng)鏈體系,強(qiáng)化自身的核心競爭力,為更多消費者提供高品質(zhì)、高性價比的美味體驗。
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