據了解，核桃含量最多的成分是不飽和脂肪酸，占76.2%，可提供人體必需的脂肪酸，其中α－亞麻酸含量最高。此外，核桃蛋白質中精氨酸含量高達174毫克/克，是牛奶、水果蛋白質的6倍。為了充分細化核桃營養，滿足國民健腦需求，六個核桃持續投入研發、堅持產品創新，以高品質的產品受到了消費者追捧。

樹立嚴苛的原材料采購標準，建立品牌專屬核桃原料基地

因為深知原材料是優質產品的核心保障，養元六個核桃20多年來堅守嚴苛的原材料采購標準，確保每一顆核桃仁的品質與安全，并將原料供應基地選在新疆、云南和太行山3大黃金產區。養元飲品科研人員深入20多個省市的核桃種植區域，對不同產地、不同品種、不同樹齡、不同季節的上百種核桃口感及營養成分進行了30000多次數據比對、6000多次口感盲測和大量的基礎性研究及數據分析，最終建立了品牌專屬的核桃原料基地。

領先的技術研發和產學研合作平臺，強化技術支撐

作為我國植物蛋白飲品行業代表品牌，為了提升產品質量和創新能力，養元飲品一直堅持推動創新戰略。歷經多年發展，公司已打造多個領先的技術研發和產學研合作平臺，包括國內領先的六大技術研發平臺和一個國家級實驗室：中國輕工業核桃飲品重點實驗室、河北省企業技術中心、河北省植物蛋白飲品發酵工程實驗室、河北省核桃飲品工程技術研究中心、六個核桃院士工作站、六個核桃博士后科研工作站以及國際資質互認的CNAS實驗室，為養元飲品的發展提供了強有力的技術支撐。

領先三大工藝，創新助力產品升級

憑借雄厚的科研實力以及強大的創新能力，養元飲品打造了行業領先的三大工藝，即：5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝、五重細化研磨工藝。“5·3·28”工藝，通過核桃仁處理工藝去除核桃種皮，脫除澀感，使產品香氣自然濃郁、口感良好；“全核桃CET冷萃工藝”通過獨創的靶向脫離，有效去除核桃仁種皮的苦澀成分，實現對核桃仁及其種皮營養得更好利用，利用率提高至97%以上；五重細化研磨破壁核桃結構，使核桃乳顆粒的平均直徑最小能達到80納米，讓營養更易被人體吸收。

以挖掘核桃營養價值為基礎，二十多年來，養元飲品不斷加大研發投入，推陳出新，實現了產品品質升級，并持續向國民傳遞健康營養，并為國民腦健康加碼。

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