海底撈產(chǎn)品創(chuàng)新再升級 與顧客共創(chuàng)打造新品爆款

近日，海底撈春夏新品品鑒會在成都火熱進(jìn)行，邀請了超600名資深撈粉一同品鑒海底撈2023春夏新品。此次海底撈2023春夏新品共有九款，涵蓋鍋底、葷菜、素菜、甜品和飲品五大品類。

海底撈產(chǎn)品副總監(jiān)高慶輝介紹稱，海底撈一直以來都有兩個(gè)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，一個(gè)是在海底撈內(nèi)部的產(chǎn)品管理部;另一個(gè)是在由1.2億海底撈會員顧客們組成的共創(chuàng)團(tuán)隊(duì)。海底撈從2021年開始形成一年兩次的全國重點(diǎn)產(chǎn)品上新節(jié)奏，在正式上新前，海底撈都會通過新品品鑒會的方式，來收集顧客的產(chǎn)品建議和意見并據(jù)此進(jìn)一步深度打磨產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，從2021年至今，已有數(shù)十萬顧客參與了海底撈新品品鑒會并提出意見。

海底撈2023春夏新品品鑒已接近尾聲，近期將結(jié)合顧客的品鑒意見做最后調(diào)整，本期新品將在五一假期正式與全國消費(fèi)者見面。

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