8月17日，京東預制菜業務總經理周曉舟率隊赴國聯水產（300094）集團，參觀國美、國聯工廠。雙方針對預制菜生產線、產品研發、行業痛點、發展規劃等多個領域展開深度洽談，表示將在打造預制菜大單品方向開展持續且深度合作。

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據悉，雙方自2015年通力合作以來，共同打造多個預制菜單品，蝦餃、烤魚、小龍蝦等產品，累計觸達消費人群過億。2022年渠道整體GMV破億元，連續5年海產品牌以及蝦仁銷量排名第一。

事實上，培育打造大單品已成為彰顯國聯水產預制菜產品力和競爭力的重要表現。對此，國聯水產董事長李忠表示，目前行業為了迎合不同渠道的消費需求，推出適應不同渠道的產品，積極探索各色創新菜式，其中大單品戰略成為企業發展預制菜的重要趨勢。

“公司將做好研采產銷等系統化升級，同時基于對BC兩端長期的深刻洞察，持續推出適合下游多元消費需求的優質產品，在鞏固夯實B端市場優勢的基礎上，進一步加大C端市場開拓力度，積極構建企業的第二增長曲線。”李忠說。

打造超級大單品 堅持專精特新

以爆款打天下，以超級單品“論英雄”，是行業內不可回避的規律。打造大單品，可以迅速實現規模效益和品牌效益。

自深度布局水產預制菜以來，公司聚焦對蝦、小龍蝦、魚類，以“小霸龍”、“龍霸”雙品牌構建了完善的預制菜產品體系。公司的預制菜運營以打造大單品為產品拓展核心，再附加一些有特色的小品，構成豐富的產品矩陣。

據披露，公司現已有面包蝦、調味小龍蝦、烤魚、酸菜魚等億元級銷量大單品。同時公司牛蛙產品銷售量增速較快，預計年內也將晉升億元級。

在研發實力上，國聯水產打造了上海、湛江兩大國內領先的食品研發中心，依托國際頂級專業技術人才，開發具有水產特色突出、口味復原性好、貼近消費場景需求、具有示范引領作用的預制菜產品，從而有效支撐中餐酒樓、鄉廚宴席、宵夜燒烤、火鍋、團餐、西式快餐六大消費場景的精耕開拓。

進一步加強品牌建設 推動與營銷研發協同

券商分析指出，目前預制菜企業的運營趨勢正在開始從渠道營銷轉向品牌營銷，從B端市場營銷逐步延伸至C端市場，通過品牌效應來獲得更多流量。

在國聯水產“第五個五年戰略發展規劃（2021—2025）”中，李忠 強調要持續推進品牌戰略。2022年，國聯水產集團旗下“海鮮預制菜精選品牌”小霸龍進行全面品牌升級，打造“消費者最親密的飯友”品牌理念。李忠提到，國聯水產集團將以新視野、新營銷、新路徑，實現市場開拓再發力、再突破、再創新高，吹響國聯水產“中國預制菜”第一品牌號角！

2023年公司的品牌建設將進一步加強，同時強調品牌規劃與營銷、研發的協同，并提出要借助市場推廣與管理的手段，強化品牌內容的宣導與傳播，建立公司與消費者之間的信任和忠誠度。

8月11日，“2023中國預制菜品類冠軍HOT榜”重磅發布，國聯水產（300094）旗下小霸龍光榮上榜，一舉摘得烤魚、小龍蝦兩個品類冠軍的頭銜。

高效打造全球供應鏈體系 建立行業壁壘

隨著行業高速成長紅利期逐漸失去，預制菜行業競爭核心主要來自于企業的“內功”，而這個內容最主要就是“供應鏈整合能力”。

在李忠前瞻性的戰略指導下，國聯水產多年以來一直執行全球買和全球賣的戰略。從“全球買”來看，公司深耕水產行業20余載，擁有經驗豐富的采購團隊，在中國、南美洲、東南亞和中東等世界對蝦及綜合水產品的主要原料產地構建了比較完善的采購體系，實現全球化與規模化采購，對穩定供應有充分保障。

從“全球賣”來看，公司產品遠銷海內外，產品遍及全球 40 多個國家和地區。未來國聯水產將會深耕歐洲預制菜市場，依托成熟的加工體系，把預制菜通過國際市場渠道進行營銷，打造國際性的品牌，提高品牌形象及知名度。

公司憑借高效整合供應鏈資源和引領產業技術創新，持續成長并建立行業壁壘。公司執行“全球買，全球賣”的經營策略，實現了市場國際化、采購國際化、品控國際化，注重國內國際市場“雙循環”。

聚焦大客戶拓展B端銷售有望快速增長

餐飲重客渠道是最具競爭力的銷售體系，體現行業領先的水產食品供應鏈綜合管理能力和服務能力，在與餐飲企業合作中擁有無可比擬的優勢。

在2023年的渠道運營上，李忠指出將重點提升大型餐飲客戶市場占有率，促進大客戶渠道銷售，強化大客戶業務配送水平。公司持續加強與重要餐飲客戶的市場拓展、聯合研發，持續提升菜品定制、工業化生產及配送等綜合服務能力。預制菜產品在B端市場的銷售有望快速增長。

在產能方面，隨著公司10億定增落地，預計帶來新約7萬噸的新增產能，產能大幅提升，為預制菜下一步發展夯實了基礎，公司的成長空間將全面打開。

“作為國內最大的水產銷售企業，公司在水產預制菜品領域已經深耕多年，也具備了參與預制菜市場競爭的能力。去年以來通過一系列的升級布局，公司也希望在預制菜領域謀求較大突破。”李忠最后表示。

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