襄陽牛肉面：“熱辣滾燙”顯“俠義”
襄陽素有“南船北馬”之稱，歷來為交通要地，也是金庸筆下的“俠義之城”。文化交融使當地飲食習性脫離“南米北面”的框架，襄陽牛肉面也成為當地最負盛名的特色飲食。
作家馬伯庸曾稱襄陽牛肉面“醇酡濁辣，濃郁到了極致”，并以“濃醇”總結襄陽精神。在襄陽，牛肉面投射著這座城市的文化基因與生活態度，這是出身“俠義之城”的襄陽人獨有的味蕾標記。
張倩龍 張沛 湖北襄陽報道
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