舌尖上的異域風(fēng)味 非洲好物“漂洋過海”進(jìn)入中國消費(fèi)者“購物車”

央視網(wǎng)消息：非洲的咖啡和堅(jiān)果正成為湖南的“新特產(chǎn)”。在高橋大市場，就有一個(gè)專門的非洲堅(jiān)果交易中心，來自非洲的腰果、碧根果、夏威夷果等各具特色的堅(jiān)果，通過這里進(jìn)入中國消費(fèi)者的“購物車”。

來自坦桑尼亞的腰果跨越萬里，在湖南長沙的這家咖啡店偶遇老鄉(xiāng)——炒制后的焦糖色咖啡豆。咖啡師把腰果的香脆融入烘焙咖啡的醇厚口感中，新品就在反復(fù)打磨下產(chǎn)生了。

腰果、夏威夷果、碧根果這些來自非洲的堅(jiān)果各具特色，被廣泛用于烹飪、烘焙等，在湖南市場頗受歡迎。李海麗在高橋大市場做了20多年的堅(jiān)果生意，近幾年，她將更多的目光對準(zhǔn)了非洲堅(jiān)果。

中非相隔萬里，過去大多需要通過中間商做貿(mào)易，非洲堅(jiān)果在運(yùn)輸、價(jià)格等方面不占優(yōu)勢。2020年，高橋大市場成立非洲堅(jiān)果交易中心，與非洲國家的堅(jiān)果產(chǎn)地建立了直采合作，共同建立包括種植、采購、加工、展示、貿(mào)易等環(huán)節(jié)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。借助這個(gè)平臺，李海麗逐漸叩開了非洲堅(jiān)果市場的大門。

堅(jiān)果商戶李海麗介紹，從非洲當(dāng)?shù)夭少張?jiān)果的時(shí)效大大縮短，時(shí)效更快。以前，他們通過貿(mào)易商包括報(bào)關(guān)、預(yù)定可能需要兩個(gè)月的時(shí)間，但是現(xiàn)在通過平臺半個(gè)月左右就已經(jīng)到國內(nèi)。

據(jù)長沙海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2024年1—7月，湖南省共進(jìn)口非洲干鮮瓜果及堅(jiān)果4000多萬元，增長超31倍。非洲生長、湖南加工、全國銷售，非洲特產(chǎn)正變身“湖南好物”銷往全國市場。

關(guān)鍵詞：