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金秋十月，蟹肥膏黃。作為國家地理標志產品，固城湖螃蟹迎來上市季。如今，蟹農們不再僅僅埋頭養殖，更紛紛觸網“觸電”，通過短視頻、直播等線上平臺，將帶著塘口鮮氣的高淳美味，直接送達全國消費者的餐桌，探索出一條“線上引流、品質留客”的品牌發展新路。

10月28日，在南京高淳區淳溪街道團結圩一處蟹塘內，淳溪街道邢豐村蟹農邢謙杰正劃著船檢查蟹塘。作為“蟹二代”，他2017年返鄉接棒家人的70畝蟹塘，并趕上了短視頻風口。“我是2017年返鄉的，遇到了短視頻爆發期，所以自學剪輯編輯。將蟹塘的養殖環境，餌料投喂情況，螃蟹蛻殼情況，包括我們捕蟹的視頻進行剪輯之后，發布到抖音、快手、小紅書、視頻號等平臺，進行宣傳推廣，讓廣大的網友，能夠直觀看到固城湖螃蟹的生長情況。”邢謙杰說道。

隨著螃蟹上市節點到來，邢謙杰的線上推廣力度再加碼，不定期開啟塘口直播，直接向全國網友展示螃蟹的鮮活狀態。“全國廣大的網友、抖音粉絲朋友們，現在所展示的是我固城湖螃蟹的養殖環境，和生存情況。我們也是同時通過了固城湖螃蟹的授權證書，有官方的檢測報告，同時也有三碼合一，給我們的廣大消費者能夠買的放心，吃得安心。眼下我們的螃蟹己大批量上市，隨之迎來的是一波波訂單的增長。”邢謙杰手拿云臺對著手機在塘邊邊走邊講解著。

線上推廣打開知名度，過硬品質則是留住回頭客的關鍵。邢謙杰的螃蟹憑借飽滿的蟹黃、鮮甜的肉質，積累了不少“回頭客”。每到螃蟹上市季，總有老顧客專門上門訂購，鎖住這份鮮美味道。“前幾年，我和朋友到高淳這邊玩，在他這邊拿了2盒螃蟹回去，吃了比較鮮美。現在馬上快重陽節了，我準備在他這邊再拿13盒，寄給我的朋友”。顧客朱林焱在一旁說道。

夜幕漸沉，晚上八點過后，靜謐的蟹塘邊泛起細碎動靜。一只只螃蟹正揮舞著蟹鉗，慢悠悠向著塘岸爬來，濕滑的泥地上留下淺淺的爬痕，來到岸邊的螃蟹或三五成群的擠在一起，或獨自吐著泡泡玩，還有的舒適的趴著岸邊的水草上歇腳，滿是憨態。邢謙杰頭戴照明燈，動作輕快地捕撈。捕蟹結束后，再根據硬度與規格對“上岸”的螃蟹逐一分類。

據小邢介紹，這幾天螃蟹已開始陸續上岸了，通過這幾天巡塘以及捕蟹的情況來看，以母蟹為主。規格大概在三兩到三兩五左右。更大規格的四兩以及五兩的公蟹，育肥期相對會較長一點，預計會在10月下旬到11月上旬左右大批量的上市。

在適宜氣候與精細化管理的雙重保障下，今年固城湖螃蟹的品質和產量均穩中有升，蟹農們有望迎來一個豐收年。從傳統養殖到“線上+品質”雙驅動，固城湖螃蟹的銷售之路越走越寬。

據了解，去年邢謙杰畝均的產值在16000元左右，今年預計在17000元到18000元之間。目前，他們也在適量增加動物性餌料和蛋白質的投入，以及水質水草的把控，讓螃蟹“住得好、吃得好。”同時，他們也在積極的準備貨源，根據客戶的要求以及時間點發貨，確保客戶能夠在第一時間嘗到他們正宗的固城湖螃蟹。

屏幕鏈塘口，美味零時差。隨著大規格螃蟹的批量上市，這股來自高淳的“蟹”流，正通過線上線下融合的新模式，讓地標產品的品牌更加響亮。通訊員 方圓 李婷 邢光理 揚子晚報/紫牛新聞記者郭一鵬

校對 潘政

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