六個核桃是我國最早開始挖掘核桃營養的企業，歷經二十六年的發展，公司始終致力于植物自然營養價值挖掘，通過不斷進行技術創新、產品創新，將核桃這一單品的營養價值效益最大化地呈現給消費者，公司已成為深受市場和消費者認可的植物蛋白領域龍頭企業。

食品行業分析師表示，食補最重要的是“食”，未必是原食，核桃雖好，適用性偏低。一方面，核桃殼硬，果仁難取，食用的時候往往還要有工具傍身；而核桃仁氧化快，營養不易留存，人體吸收率低。另一方面，中老年群體隨著年齡上升，腸胃消化能力變弱，吸收營養的能力下降，生食核桃仁反而會對身體造成負擔。

為了解決核桃本身“苦、澀、膩”的難題，六個核桃憑借雄厚的科研實力以及強大的創新能力，掌握行業領先的三大工藝，即“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝、五重細化研磨工藝。

其中，全核桃CET冷萃工藝通過靶向脫離技術，不僅有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質，更將核桃及其種皮中的蛋白質、脂肪等營養成分的利用率提升至97%以上，解決了口感和營養保留問題；五重細化研磨技術可以將核桃顆粒研磨至納米級，使營養更易吸收，更適合老年人和青少年脆弱的腸胃。

原材料把控方面，六個核桃擁有新疆、云南、太行山三大黃金核桃產區，每年精選采購核桃超一億公斤，為原料長期穩定的質量和產量提供了強有力保障。同時，公司制定嚴苛的“3·6·36”核桃選材標準，所有原料都經過6大檢測指標和36項理化指標檢測，更好地滿足消費者對高品質的需求。

產品方面，養元飲品擁有六個核桃、六個核桃2430等明星品牌。“六個核桃”核桃乳作為公司的主導產品，連續多年在核桃乳飲料全國市場銷量領先。

營養方面，在2021年便有中國科技部和哈佛大學證實核桃的營養價值。全球頂尖的臨床醫學期刊《柳葉刀》雜志子刊發也布一項研究結果，論證核桃可以有效促進青少年神經心理和行為發展，這一結論標志著核桃的營養價值再獲權威機構證實。

六個核桃也曾多次公開表示，面向未來，將繼續加大對植物蛋白品類的研發和布局，不斷進行技術創新、產品創新，保持企業競爭活力，推動植物蛋白行業不斷發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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