餐飲創業者為何紛紛加盟武圣羊湯，背后的邏輯是什么？

2023-12-19 14:45:51來源：今日熱點網

2023年，我國餐飲行業快速復蘇，吸引了一大批創業者涌入，餐企注冊量隨之大幅攀升。但是五一過后，餐飲相關企業注銷量也同步上漲，2023年前8個月餐飲相關企業注銷、吊銷的數量超過了2022年全年。

此外根據國家統計局12月15日發布的最新數據，2023年11月，全國餐飲收入達到5580億元，同比增長25.8%。2023年1-11月，全國餐飲收入實現47485億元，同比上升19.4%，已經超過了2022年全年收入。這說明餐飲依然是熱門賽道，但創業難度在逐年增加。

對于一些沒有經驗的新手來說，在選擇加盟品牌時要慎之又慎，選擇一個靠譜的項目才能少走彎路。這兩年我們看到不少創業者紛紛選擇了武圣羊湯，他們加盟背后的邏輯到底是什么？武圣羊湯為何有如此大吸引力？

15年實力品牌，可信度更高

餐飲企業的生命周期一般為3年左右，而武圣羊湯自2009年創立以來，多次跨越餐飲行業生命周期。經歷了市場的大浪淘沙之后，武圣羊湯品牌生命力愈見旺盛，消費者認可度與日提升，連續7年蟬聯“中國快餐企業百強”，這樣一個韌性增長的企業對創業者來說更加可靠。

據了解，生意最好的時候，小小一碗武圣羊湯能創造每年近2億的流水。今年武圣羊湯品牌戰略再次升級，以更年輕的品牌形象，更多元的品類矩陣，更具競爭力的經營模式，開啟了高速發展的序章。勢能強勁的武圣羊湯，給了加盟商充足的信心。

有一套標準模式，開店可輕松復制

從一家門店到上百家門店，一次又一次開店積累了豐富的經驗，在15年的不斷探索中，武圣羊湯形成了一套成熟的單店模型，也從直營走向了加盟。

目前武圣羊湯已實現了產品與管理的標準化。從選材用料到鹵制出品全流程，武圣羊湯都有統一標準，經由中央廚房1:1配送給各個門店。統一配送、統一工藝、統一口味到統一管理，便于武圣羊湯快速復制，這樣清晰的標準化流程也為創業者提供了極大便利，降低了加盟商運營門店的難度，而且還能實現零庫存、低成本經營。

自從開放加盟后，北京、河北、山東、天津、河南、內蒙等各地創業者紛紛加盟武圣羊湯，并實現了快速盈利。當前在消費日趨謹慎的大環境下，消費者對價格更為敏感。而武圣羊湯一直堅持薄利思維，將人均消費定在15-30元之間，以更實惠的價格吸引了源源不斷的消費者。這對于加盟商來說更容易獲客回本。

供應鏈完善成熟，產品有保障

創業者應該都明白供應鏈之于開店的重要性，只有構建完善的供應鏈體系，才能保障品質穩定，有效控制成本。武圣羊湯早已投建了標準化的中央工廠，同時深度合作海底撈的蜀海供應鏈體系，將食材供應的范圍覆蓋至全國城市，充分保障了原料穩定與口味標準，讓加盟門店管理更便捷化。

品類定生死，羊湯歷久彌新

對于餐飲創業者來說，選對品類就等于成功了一半。在消費環境和消費習慣瞬息萬變的市場上，武圣羊湯從創立之初就選擇了一個經久不衰的經典品類——羊湯。羊湯自古以來深受南北食客歡迎，哪怕再過1000年也還是有人愿意喝羊湯，這一品類不僅穩定且潛力無限。更重要的是，羊湯非常容易實現標準化操作，損耗率低，出餐速度快，翻臺率高，是高頻高復購的長紅品類。