新鮮、衛(wèi)生、安全，最受測(cè)評(píng)消費(fèi)者喜愛(ài)!全國(guó)12款主流品牌豬肉脯產(chǎn)品“同臺(tái)大比拼”，好原料造就好味道的高品質(zhì)零食良品鋪?zhàn)用摲f而出，良品鋪?zhàn)迂i肉脯自然片(原味)產(chǎn)品獲得消費(fèi)者喜好票選提名第一名。

今年10月，《消費(fèi)者報(bào)道》雜志向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了12款豬肉脯，日前公開(kāi)披露發(fā)布檢測(cè)結(jié)果。綜合測(cè)試評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，良品鋪?zhàn)迂i肉脯質(zhì)量等級(jí)為優(yōu)級(jí)，價(jià)格實(shí)惠，深受消費(fèi)者青睞。

圖說(shuō)：《消費(fèi)者報(bào)道》試吃得分表，良品鋪?zhàn)酉埠枚忍崦?次，位列第一

良品鋪?zhàn)迂i肉脯較薄，肉絲感明顯，咸甜度適中，試吃官們紛紛評(píng)價(jià)：“薄薄一片，不軟不硬”“比較薄，肉片很緊實(shí)”“吃起來(lái)味道很像肉松”“豬肉脯表面干爽，不會(huì)很油膩”等。

據(jù)悉，《消費(fèi)者報(bào)道》是《時(shí)代財(cái)經(jīng)》旗下一本面向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的雜志，是一家專(zhuān)注于消費(fèi)品及服務(wù)比較測(cè)評(píng)的媒體，在消費(fèi)者及各行業(yè)中具有權(quán)威影響力 。

一款豬肉脯是否能夠打動(dòng)消費(fèi)者?贏了口味，就等于贏了消費(fèi)者的心。

在此次測(cè)評(píng)中，《消費(fèi)者報(bào)道》雜志招募了12名有豐富試吃經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者，對(duì)肉脯外觀(guān)、軟硬程度、咸甜程度等作出了評(píng)分。主觀(guān)試吃結(jié)果顯示，良品鋪?zhàn)诱w表現(xiàn)非常亮眼，品質(zhì)好、價(jià)格優(yōu)的良品鋪?zhàn)迂i肉脯自然片(原味)產(chǎn)品，獲得7次喜好度提名，排名第一。

豬肉脯是經(jīng)過(guò)切片、調(diào)味、腌制、攤篩、烘干、烤制等工藝制程的熟肉制品，繁瑣的工序更容易被“細(xì)菌”有機(jī)可乘。菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)。食品中菌落總數(shù)越少，說(shuō)明被污染的程度就越小，產(chǎn)品越新鮮，對(duì)人體健康威脅越小。

此次檢測(cè)結(jié)果顯示，良品鋪?zhàn)迂i肉脯菌落總數(shù)少，衛(wèi)生狀況最佳，是消費(fèi)者可放心食用的健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。良品鋪?zhàn)颖硎?，“在豬肉脯的選購(gòu)上，推薦消費(fèi)者通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)大品牌、有質(zhì)量保障商家銷(xiāo)售的肉脯?！?/p>

圖說(shuō)：《消費(fèi)者報(bào)道》豬肉脯菌落檢測(cè)表

良品鋪?zhàn)迂i肉脯緣何如此有底氣?經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)，贏得了消費(fèi)者好評(píng)，篤信好原料造就好味道的良品鋪?zhàn)樱瑢?duì)肉脯原料定下“死規(guī)定”，從原材料產(chǎn)地精選的每一片肉脯都有穩(wěn)定的高品質(zhì)。

豬肉脯之于江蘇靖江，如同熱干面之于湖北武漢，皆可謂城市名片，良品鋪?zhàn)尤飧盗挟a(chǎn)品產(chǎn)自靖江。作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的靖江肉脯，區(qū)別于其他使用肉糜制作的肉脯，采取鮮肉切片、手工攤篩傳統(tǒng)工藝。良品鋪?zhàn)訄?jiān)持靖江傳統(tǒng)工藝和自己嚴(yán)苛的原料、工藝標(biāo)準(zhǔn)，肉脯成品色澤棕紅、油光泛亮、干香濃郁。

一直以來(lái)，豬肉脯是良品鋪?zhàn)拥慕?jīng)典產(chǎn)品。2020年12月，良品鋪?zhàn)痈叩鞍兹飧鲜?，這款創(chuàng)新產(chǎn)品每100g肉脯的蛋白質(zhì)，約等于5杯牛奶的蛋白。口感軟嫩且有嚼勁，營(yíng)養(yǎng)升級(jí)更健康的良品鋪?zhàn)尤飧?，重新激發(fā)出強(qiáng)大的產(chǎn)品力，贏得消費(fèi)主力人群的Z世代熱捧。

食品安全一直是良品鋪?zhàn)拥幕?jù)了解，2022年，良品鋪?zhàn)庸步邮芰苏称钒踩O(jiān)管部門(mén)1842批次的抽樣檢測(cè)，較上年增加了3.48%，合格率達(dá)99.89%，高于國(guó)家平均水平2.75個(gè)百分點(diǎn)

此外，良品鋪?zhàn)舆€與供應(yīng)鏈聯(lián)動(dòng)進(jìn)行精益管理，2021年協(xié)同13家供應(yīng)商進(jìn)行精益改善，開(kāi)展了18個(gè)供應(yīng)商精益改善周活動(dòng)。在同一評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)下，84.62%實(shí)施了精益改善的供應(yīng)商相比2020年在質(zhì)量績(jī)效上得到了明顯提升。

同質(zhì)化是休閑食品行業(yè)的大問(wèn)題，但在此次豬肉脯同質(zhì)產(chǎn)品測(cè)評(píng)中各項(xiàng)指標(biāo)都有明顯優(yōu)勢(shì)，是良品鋪?zhàn)訄?jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新路徑的實(shí)力印證。良品鋪?zhàn)迂i肉脯產(chǎn)品的升級(jí)，是整個(gè)休閑零食市場(chǎng)正在發(fā)生改變的縮影，也意味著良品鋪?zhàn)诱谝I(lǐng)休閑食品行業(yè)擁抱健康風(fēng)潮的變革。

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