海底撈嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，堅持“源頭控制，全程監(jiān)管”

于餐飲行業(yè)而言，食品質(zhì)量是否過關(guān)至關(guān)重要。海底撈在近三十年的發(fā)展過程中，始終堅持“源頭控制，全程監(jiān)管”，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，建立食品安全管理機制，從供應(yīng)商到上餐桌全流程監(jiān)管，為消費者提供優(yōu)質(zhì)健康食品。

為了能夠給顧客提供優(yōu)質(zhì)羊肉，海底撈在內(nèi)蒙古地區(qū)自建羊肉加工廠和建立“羊探系統(tǒng)”。海底撈在內(nèi)蒙古通遼市扎魯特旗自建了羊肉加工廠，使得海底撈能夠擁有優(yōu)質(zhì)羊源。同時，海底撈建立了“羊探系統(tǒng)”，由當(dāng)?shù)刭Y深“羊探”去挖掘優(yōu)秀的養(yǎng)殖戶和優(yōu)質(zhì)羊，選擇潛在合作的牧場進行考察、合作，源源不斷地向消費者輸送優(yōu)質(zhì)的羊肉產(chǎn)品。

近日，海底撈小龍蝦備受歡迎。據(jù)了解，在五一假期前幾日，門店端就開始陸續(xù)上線小龍蝦產(chǎn)品。截止目前，海底撈已在全國近300個城市超900家門店上架了小龍蝦。

海底撈小龍蝦業(yè)務(wù)堅守高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和全流程管理模式。為了保障小龍蝦質(zhì)量，海底撈在湖北荊州扎根，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)一同深入小龍蝦產(chǎn)業(yè)升級。小龍蝦育苗期，海底撈團隊就前往湖北荊州給本地小龍蝦工廠提供全方位幫扶，就軟件、硬件、人才、食品安全準(zhǔn)入、藥殘問題等多個方面進行深入的技術(shù)交流和改造提升，最終助推工廠高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

海底撈十分重視食品質(zhì)量與安全，不斷以制度、技術(shù)加強食品安全管理水平，高效防治。未來，海底撈將不斷加強供應(yīng)鏈體系、運營模式，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞：