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海底撈線下線上同步做好健康管理 安全迎接回歸的“煙火氣”

2023-03-10 10:16:25來源:晶報網

餐飲行業煙火氣慢慢回歸的同時,餐飲商家如何保障員工以及用餐人員的健康安全成為一大挑戰。以海底撈為例,為了讓顧客就餐更加放心,已將消殺工作融入日常清潔中。

針對線下堂食,海底撈門店每天進行3次整體環境消殺工作,在洗手間等重點區域進行每小時清潔維護一次,顧客直接接觸的物品則實行“一客一消毒”。海底撈門店已經將消毒環節融入到日常清潔中,讓顧客到店就餐更加放心。

針對線上外送以及自提服務,海底撈設立專門的取餐區、結賬區,定時對相關區域進行消毒,第三方騎手不進店即可取餐,采用打包人固定、送餐人固定的方式,按照“最少接觸,最少交叉”原則準備制作食材,也就是打包人固定、送餐人固定,實現可追溯;在送餐時,提前與顧客聯系,協商約定將產品放在約定的地點,實現“無接觸配送”。

海底撈通過線上線下、食品安全、疫情防控工作同時進行,提升顧客消費體驗,保障健康、安心用餐,同時做好迎接新一輪消費回暖的準備,迎接即將回歸的“煙火氣”。

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責任編輯:孫知兵

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