產品、營銷、科學——盤點2022年太太樂的三個核心關鍵詞

伴隨著國民飲食消費結構的不斷變遷，給人們的飲食口味和消費場景都帶來了巨大的改變。面對大眾對高品質飲食的不懈追求，調味品行業亟待把握市場趨勢，實現多元化、健康化、功能化發展，持續滿足和引領用戶消費需求。

作為我國知名調味品品牌之一，太太樂用產品出新和營銷創新推動企業發展，用鮮味科學前沿成果助力產業進步，用綠色可持續發展助力社會公益事業，在新形勢、新時代下走過了不凡的2022，給2023年沖擊百億目標奠定了堅實基礎，給調味品行業的健康發展樹立了榜樣力量。

“第二支柱”加速發展，創新風味不斷涌現

創立三十多年來，太太樂堅持以“高品質、好滋味”作為企業理念，為廣大消費者帶來安心、鮮美的產品。目前，太太樂產品已覆蓋固態復合風味調味料和液態增鮮調味料兩大類的不同系列共300多個品項，多個子品牌。與此同時，自提出”雙輪驅動“戰略目標以來，太太樂在把以雞精為代表的固態調味品做大做強的同時，進一步加速以醬油、蠔油、雞汁、菜譜式調料等為代表的液態調味料的增長。

繼太太樂推出“酸湯肥牛”、“糖醋排骨”、“麻婆豆腐”、“麻辣香鍋”等菜譜式調味料，收獲市場好評之后，2022年度太太樂在菜譜式調味料品類上繼續出新，一舉推出了“藤椒雞”、“黃燜雞”、“花椒雞”三種全新口味，進一步豐富產品序列。

此外，太太樂還在傳統鮮雞汁調味料的基礎上創新推出兩款鮮雞汁調味料——松茸風味鮮雞汁調味料和鮑魚風味鮮雞汁調味料，給太太樂整體業績提升注入強勁動能。可以說，針對用戶需求加速產品創新是2022年太太樂的重點動作，也是太太樂能持續領“鮮”市場，向百億目標加速邁進的關鍵所在。

“營銷創意”再度升級，瞄準用戶真實需求

除了不斷拓寬產品線，加速發展“第二支柱”以外，太太樂對品牌營銷也尤為重視。2022年，太太樂以用戶真實需求為導向，舉辦了527愛妻節、鮮味科學知識競賽、跟著小朋友做廚神等一系列創意十足的活動，并在今年年底一舉奪得了包括艾菲獎、金投賞、金觸點頒發的多個營銷類權威獎項，同時也借助豐富多彩的活動拉近了與廣大消費者的距離，實現與用戶的情感溝通。

其中527愛妻節的舉辦，是太太樂深挖用戶需求，實現情感共鳴的有益嘗試之一。早在2017年，太太樂就發起了527愛妻節，鼓勵男性親自下廚表達對妻子的愛意。2022年，太太樂進一步強化與用戶的情感溝通，制作了3支不同愛情階段的TVC，分別講述103天、306天、836天的愛情小故事，以美味佳肴助力情感再度升溫。

同時，太太樂還在年輕人關注的多平臺發聲，并在3000+商超門店中進行了主題陳列，更高效地激發受眾參與互動，讓用高品質，好滋味的產品打入各個消費圈層，用別具匠心營銷活動深化“廚房好幫手”定位，增強了用戶粘性，帶來全新的市場增長點。

“鮮味科學”拓寬思路，科普傳播任重道遠

鮮味科學的發展，是推動食品工業安全、綠色、健康發展的核心驅動力之一。作為深耕鮮味科學領域的先行者，太太樂以推動鮮味科學發展，助力調味品產業進步為己任，始終致力于拓寬鮮味領域發展路徑，加強鮮味科學科普，用鮮味科學前沿成果為產業賦能。

2022年12月，在太太樂第五屆鮮味科學研討會上，業界多位產、學、研專家齊聚一堂，圍繞調味品行業的發展趨勢以及鮮味科學的前沿成果進行了溝通探討, 從食品工業的創新方向、AI技術在鮮味科學領域的研究與應用、復合調味品的現狀及未來等維度分享了推動鮮味產業創新性發展的新思路。中國調味品協會常務副會長兼秘書長白燕、中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國，中國食品科學技術學會名譽理事長孟素荷，中國工程院院士謝明勇、上海海洋大學教授/院長王錫昌等人作出精彩發言，給產業未來的發展奠定了堅實的理論基礎和實踐方向。同時，與會嘉賓也對太太樂在鮮味領域的影響力及成就給予高度評價。

除了在專業維度助力鮮味科學發展之外，太太樂在2022年還面向大眾不遺余力地推動鮮味知識科普工作。在第五屆全國鮮味科學知識競賽上，太太樂開創性地將密室逃脫游戲與鮮味知識交織，用年輕人喜聞樂見的形式吸引來自五湖四海的鮮味達人們前來尋“鮮”。通過寓教于樂的形式加強鮮味知識科普，讓普羅大眾了解到鮮味文化的奧妙，增強了鮮味科學的大眾認知度，進而推動整體市場擴容。

從鮮味科學知識競賽到鮮味科學研討會，太太樂一方面加快鮮味科學的推廣工作，一方面集結全行業力量共建綠色鮮味生態圈，彰顯了立足產業高度的大格局。立足全新起點，2023年太太樂將持續貫徹“高品質，好滋味”的產品理念，深入探究餐飲消費新趨勢，激活市場增長潛能，為用戶帶來更多鮮美滋味，描繪出嶄新的企業發展藍圖!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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