近日，安井食品（603345）(603345.SH)在接受調研時表示，公司將繼續堅持“BC 兼顧、全渠發力”的渠道策略，按照“主食發力、主菜上市”思路，堅持“高質中高價”的產品定價策略不斷提高產品性價比，打造靜銷力。菜肴制品未來將按照“自產+并購+貼牌”策略，成立了“安井小廚”獨立事業部，并購水產類菜肴，深化渠道建設，不斷提高綜合競爭力。大B端餐飲客戶方面，公司通過各地經銷商覆蓋地方型連鎖餐飲，在全國連鎖餐飲品牌則采用特通直營的渠道模式由公司直接供貨。

繼續堅持“BC 兼顧、全渠發力”的渠道策略

安井食品在調研會中提到，在打造大單品方面制定明確的選品策略，比如凍品先生預制菜肴方面，公司提出“家喻戶曉、南北通用、BC兼顧、加工復雜度高、產品還原度好、家常大菜、高頻復購、可復制性強”等八大選品邏輯，避免選品階段的盲目和隨意性;通過全系列產品鋪市和推廣來產生市場沖擊力，確保在上市階段就能夠集中優勢兵力壓倒競爭對手，從而脫穎而出。

被問及公司新一年度的營銷舉措時，公司稱將繼續堅持“BC 兼顧、全渠發力”的渠道策略，即 B 端和 C 端渠道同步發力，加大超市、生鮮超市、社區電商、電商及BC 超市經銷商的渠道開發，合理渠道組合實現效益最大化。公司將按照“主食發力、主菜上市”思路，堅持“高質中高價”的產品定價策略不斷提高產品性價比，打造靜銷力。

預制菜持續爆發 未來將按照“自產+并購+貼牌”策略

近兩年是預制菜爆發的關鍵兩年，公司表示，未來將按照“自產+并購+貼牌”策略，第一，公司成立了“安井小廚”獨立事業部，通過現有廠房改造和新增產能，按照“B端為主，BC兼顧”模式自產調理類菜肴;第二，水產類菜肴通過并購方式開展，充分利用到當地原料優勢和行業經驗;第三，凍品先生繼續依照整合上游供應鏈發展模式，深化渠道建設，產品以“C端為主，BC兼顧”，不斷提高綜合競爭力。

而針對大B端餐飲客戶方面，公司通過各地經銷商覆蓋地方型連鎖餐飲，在全國連鎖餐飲品牌則采用特通直營的渠道模式由公司直接供貨。目標客戶主要覆蓋休閑食品、大型連鎖餐飲、酒店、中大型企業團購等領域。目前公司與包括呷哺呷哺、海底撈、彤德萊、永和大王等在內的國內多家餐飲客戶，與湖北旭樂、浙江瑞松、浙江漁福等休閑食品類上市公司上游供應鏈企業，及鍋圈食匯等新零售客戶均建立了長期合作關系。在開拓和鞏固原有渠道的同時，公司積極探索這一領域內新的銷售渠道，并嘗試新的銷售模式和方式，包括禮品提貨券、電子提貨券和各類新型直營模式等，通過定制化產品和高端禮盒打造公司面向全國范圍內大機構大企業和 B 端大客戶的特通直營體系。

速凍食品迎來新的發展機遇 繼續保持行業競爭力

安井食品在調研會中透漏，餐飲行業的發展和消費者飲食習慣的改變，為速凍食品帶來新的發展機遇。隨著餐飲企業降本增效的需求和消費者對便捷食品的需求不斷增加，市場對于預制菜肴的接受度不斷提升，產品形態也更加多樣化。

目前，速凍火鍋料行業目前處于行業洗牌的中后期。根據公開數據及相關研報顯示，公司在傳統速凍火鍋料行業的增速高于行業主要競爭對手和行業平均增速，市場集中度不斷提高。公司將繼續堅持“及時跟進、持續改進、適度創新”的新產品研發策略及“競品導向、渠道導向、專柜導向”的競爭策略，提高新產品研發的方向感和精準度，提高對市場的敏感度和新產品上市的速度，不斷提高新產品銷售占比，推動企業增長。

此外，公司在調研會上還披露幾方面信息，一是，一季度毛利率環比略有增長，主要系公司部分產品提價，覆蓋了部分人工成本增長、生產費用增長導致的生產成本增長。二是，新宏業自2021年8月納入公司合并報表范圍。根據公司2021年年度報告，2021年 8-12月新宏業經審計的凈利潤為3,810.43萬元。三是，收購的新柳伍2021年度未經審計凈利潤為6025.68萬元。四是，收購新柳伍對安井的戰略意義主要有兩個：①收購新宏業、新柳伍，保障了上游原材料魚漿的供應。②在新宏業的基礎上增加新柳伍，將進一步提高公司在小龍蝦菜肴領域的市場占有率，積累菜肴方面更多的經驗和渠道。五是，目前，凍品先生的經銷商大多數是來自原安井經銷商體系。現階段公司經銷商數量的增長主要來自部分外圍市場渠道進一步下沉新增、BC超經銷商擴容及菜肴經銷商增加所帶來。

關鍵詞： 安井食品