3天營業額7萬，凡塔斯揭秘高人氣牛排自助品牌的盈利密碼

近日，紅餐產業研究院發布的《牛排品類發展報告2025》顯示，2024年我國牛排品類市場規模達到359億元，同比增長5.4%。隨著牛排賽道的持續拓展，品類同質化現象嚴重，品牌之間只能通過價格戰等方式爭奪市場份額，進一步壓縮了利潤空間。

然而，凡塔斯牛排自助卻在這樣的逆境中成功突圍，精準鎖定“質價比”核心戰略，滿足了消費者對品質與價值的雙重需求，憑借超50家直營門店的扎實布局與每年服務300萬+顧客的市場驗證，以成熟的運營體系與全鏈路賦能能力，為創業者提供極具潛力的餐飲加盟選擇。

128道精品自助模式，凡塔斯定義質價比新賽道

隨著餐飲消費市場的不斷發展，消費者的餐飲訴求也發生轉變。據《2024中國餐飲消費趨勢報告》顯示，68%的消費者在外出就餐時縮減預算，并將“品類豐富度”和“性價比”列為首要考量因素。凡塔斯精準把握這一趨勢，創新推出“單點牛排附送128道免費自助菜品”，構建起品牌的競爭壁壘。

據悉，該模式不僅涵蓋高品質原切牛排核心產品，更匯集海鮮、熱菜、甜品、飲品等多元品類，滿足家庭聚餐、朋友小聚、商務簡餐等全場景消費需求。數據表明，牛排自助餐賽道客群覆蓋兒童到中老年人全年齡段，凡塔斯這種“主打品質、兼顧豐富”的模式，精準回應了各年齡段消費者對高質價比的需求，擁有廣泛的客群基礎，在市場波動中展現出更強的抗風險能力。

15年品牌沉淀，凡塔斯打造可復制的盈利模式

全民新媒體時代，餐飲品牌的線上運營能力已成為決勝市場的關鍵。近年來，凡塔斯構建了 "內容 + 互動" 雙引擎營銷矩陣，建立專業線上運營團隊，全面布局抖音、小紅書、美團點評等新媒體平臺。通過聚焦火焰牛排烹飪的視覺張力、自助餐場景的豐富呈現等內容強化品牌印象，凡塔斯成功打造多個抖音爆款短視頻和小紅書美食榜單筆記。同時，通過常態化直播講解食材甄選、開展互動抽獎，實現流量到業績的高效轉化，讓品牌線上聲量持續領跑行業。

不僅如此，凡塔斯在線上持續的投入，為加盟商提供流量支撐。目前，品牌在新媒體方面月度投入穩定在20萬元左右，年度超200萬。通過精準數據分析，每月觸達千萬級客戶，更獲各平臺官方特殊支持，優先參與熱門活動、獲得流量加權，讓投入高效轉化。加盟新店開業即可獲得抖音直播大盤流量扶持，助力月度GMV輕松突破100萬。

歷經15年市場打磨，凡塔斯始終堅持進化升級，形成一套成熟高效的運營體系和盈利模型。以5月福州區域新增門店為例，試營業3天營業額即達70962元，驗證了凡塔斯廣泛的市場接受度與盈利潛力。

強大后端支撐，凡塔斯為加盟商的成功保駕護航

凡塔斯的持續成功離不開強大的后端支撐體系。品牌組建了由全球 500 強資深餐企人才構成的管理團隊，構建起系統化的餐飲管理體系。不僅如此，凡塔斯還擁有占地五萬平方米的自有工廠，并配備十萬級凈化車間與全自動鎖鮮包裝設備。依托全球原產地直采的優質海外肉源，凡塔斯從源頭把控成本，通過規模化運作和精細化管理降低30%以上采購成本。此外，中央廚房統一加工進一步提升出品效率，不僅為加盟門店盈利留出充足空間，更為凡塔斯全國化布局和加盟擴張筑牢供應鏈根基。

在此基礎上，品牌對加盟商采取“托管式運營”模式，由總部直接派駐專業管理服務團隊全程主導門店運營。從食材品控把關到供應鏈高效銜接，從服務標準執行到日常運營管理，確保加盟店在每一個關鍵環節都與總部保持標準統一。同時，品牌不斷創新營銷玩法，通過主題活動、會員福利升級、數字化工具應用等保持市場領先，最大化降低創業風險。

共啟財富征程，凡塔斯攜手加盟商共享增長紅利

最新行業數據表明，當前國內餐飲業的連鎖化進程持續提速，整體連鎖化率已攀升至23%。然而在細分領域中，牛排自助雖然已形成明確的品類認知，卻尚未誕生占據絕對主導地位的頭部品牌。

捕捉到這一市場機遇，凡塔斯于2024年8月正式啟動加盟業務布局，標志著品牌在完成區域市場深耕后，正式面向全國市場擴張。目前，品牌計劃年內完成20家加盟商的簽約，并計劃在五年內拓展至100個城市，開設500家門店，形成規模化發展效應。

現在，凡塔斯正以開放共贏的姿態招募城市合伙人，依托成熟的盈利模型、強大的資源扶持和持續的創新能力，與加盟商共同開拓牛排自助的廣闊市場！

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